1. 1/

    5

    Batátová kaše s chřestem a houbami

    batátová kaše

    Popis kroku

    Šalotku i oloupaný zázvor nakrájíme nadrobno a zarestujeme. Přidáme po chvilce najemno nakrájené chilli. Pak přidáme na kousky nakrájené batáty a restujeme zhruba 8 minut.

    Ingredience

    • 2 ks   Batáty

    • 1 ks   Cibule šalotka

    • 2 g   Paprika chilli celá

    • 5 g   Zázvor

  2. 2/

    5

    Batátová kaše s chřestem a houbami

    povaříme a rozmixujeme

    Popis kroku

    Přidáme sůl a zalijeme vodou. Vaříme, dokud nám batáty nezměknou. Na konci zjemníme kokosovým mlékem. Kaši pak ještě rozmixujeme úplně dohladka.

    Ingredience

    • 100 ml   Mléko kokosové

    • 3 g   Sůl

  3. 3/

    5

    Batátová kaše s chřestem a houbami

    očistíme žampiony

    Popis kroku

    Žampiony si očistíme a nožem vyřízneme mřížku. Opečeme je dozlatova na oleji. Přidáme šalotku, chilli a zázvor a zarestujeme, dokud nezměknou.

    Ingredience

    • 1 ks   Cibule šalotka

    • 3 g   Zázvor

    • 80 g   Žampiony

  4. 4/

    5

    Batátová kaše s chřestem a houbami

    zálivka

    Popis kroku

    Vytvoříme si zálivku ze sojové omáčky, javorového sirupu a zalijeme jí žampiony. Odstavíme hned pánev a podáváme. Pokud chcete, aby byla směs hustší, můžete přidat lžičku tapiokové mouky nebo škrobu.

    Ingredience

    • 5 ml   Javorový sirup

    • 5 ml   Sójová omáčka světlá

  5. 5/

    5

    Batátová kaše s chřestem a houbami

    blanšírování

    Popis kroku

    Chřest povaříme ve vodě na minutu. Vytáhneme a ponoříme do ledové lázně, aby zůstal křupavý a zachoval si barvu. A spoustu vitamínů.

    Ingredience

    • 6 ks   Chřest zelený

  6. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.