1. 1/

    8

    Batátové lívance s avokádovým mashem a kešu krémem

    namočte kešu

    Popis kroku

    Kešu oříšky namočte do vody minimálně na 3 hodiny nebo klidně přes noc. Pokud spěcháte, můžete je zalít horkou vodou.

    Ingredience

    • 50 g   Kešu (nesolené)

  2. 2/

    8

    Batátové lívance s avokádovým mashem a kešu krémem

    upečte batátu a rozmixujte

    Popis kroku

    Batátu uvařte nebo upečte v troubě doměkka. Můžete ji také ponořit do vody a dát do mikrovlnky na 25 minut. Potom, co je měkká, ji rozmixujte, abyste měli hladké pyré.

    Ingredience

    • 160 g   Batáty

  3. 3/

    8

    Batátové lívance s avokádovým mashem a kešu krémem

    sníh

    Popis kroku

    Oddělte žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte tuhý sníh.

    Ingredience

    • 2 ks   Vejce slepičí

  4. 4/

    8

    Batátové lívance s avokádovým mashem a kešu krémem

    pomalu vmíchávejte suroviny

    Popis kroku

    Smíchejte v míse mouku, kypřící prášek, sůl a skořici. Přidejte žloutky, teplé mléko a zamíchejte.

    Ingredience

    • 10 g   Kypřící prášek do pečiva

    • 150 ml   Mléko ovesné

    • 100 g   Mouka špaldová hladká

    • 3 g   Skořice mletá

    • 2 g   Sůl

  5. 5/

    8

    Batátové lívance s avokádovým mashem a kešu krémem

    vmíchejte pyré a zlehka sníh

    Popis kroku

    Přidejte batátové pyré. Potom pomalu zapracujte sníh. Těsto moc nemíchejte, aby bylo nadýchané. Horkou pánev potřete olejem a smažte.

  6. 6/

    8

    Batátové lívance s avokádovým mashem a kešu krémem

    rozmačkejte avokádo

    Popis kroku

    Avokádo rozmačkejte vidličkou nebo mixérem do vaší preferované konzistence společně s bylinkami, šťávou a kořením.

    Ingredience

    • 1 ks   Avokádo

    • 1 ks   Citron

    • 3 g   Máta čerstvá

    • 5 ml   Olej olivový

    • 2 g   Pepř černý

    • 2 g   Sůl

  7. 7/

    8

    Batátové lívance s avokádovým mashem a kešu krémem

    poleva

    Popis kroku

    Kešu rozmixujte společně s tofu, lahůdkovým droždím, citronovou šťávou a olivovým olejem. Osolte podle chuti. Nechte trochu stranou a zřeďte s rostlinným mlékem, přidejte trošku máty, abyste měli polevu.

    Ingredience

    • 10 g   Lahůdkové droždí

    • 2 g   Máta čerstvá

    • 10 ml   Mléko ovesné

    • 5 ml   Olej olivový

    • 3 g   Sůl

    • 50 g   Tofu natural

  8. 8/

    8

    Batátové lívance s avokádovým mashem a kešu krémem

    servírování

    Popis kroku

    Z lívanců si udělejte komín - každý lívanec potřete vrstvou kešu krému a avokádovým mashem a opakujte. Na závěr polijte dressingem a dozdobte bylinkami.

  9. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.