1/
6
BULGUR S GRILOVANÝM LILKEM A KOZÍM PARMEZÁNEM BON LAIT
příprava bulguru
Popis kroku
Bulgur připravte podle návodu na obalu. Já sypu suchý bulgur do hrnce a pak zaliju vřelou vodou, osolím, promíchám. Voda by měla být v poměru 3:1 k bulguru.
Ingredience
250 g Bulgur pšeničný (v suchém stavu)
5 g Sůl
2/
6
BULGUR S GRILOVANÝM LILKEM A KOZÍM PARMEZÁNEM BON LAIT
nechte vypotit lilek
Popis kroku
Lilek nakrájejte podélně na plátky. Naskládejte vedle sebe na papírové kuchyňské utěrky a osolte. Nechejte půl hodiny “vypotit”. Z lilku setřete vodu a ochuťte pepřem.
Ingredience
1 ks Lilek
5 g Pepř černý
5 g Sůl
3/
6
BULGUR S GRILOVANÝM LILKEM A KOZÍM PARMEZÁNEM BON LAIT
ogrilujte
Popis kroku
Plátky lilku ugrilujte pod grilem v troubě nebo opečte na normální či grilovací pánvi. Nechejte ho stranou.
4/
6
BULGUR S GRILOVANÝM LILKEM A KOZÍM PARMEZÁNEM BON LAIT
opečte slaninu a cibuli
Popis kroku
V další pánvi si rozehřejte asi dvě lžíce olivového oleje. Opečte na něm na kostičky nakrájenou slaninu a na kolečka nakrájenou cibuli. Slaninu dokřupava.
Ingredience
3 ks Cibulka jarní
10 g Olej olivový
150 g Slanina anglická
5/
6
BULGUR S GRILOVANÝM LILKEM A KOZÍM PARMEZÁNEM BON LAIT
vše smíchejte
Popis kroku
Teď přišel čas všechno smíchat. Do bulguru v hrnci vmíchejte slaninu s cibulkou. Přimíchejte polovinu kozího sýra a promíchejte
Ingredience
150 g Kozí sýr zrající
6/
6
BULGUR S GRILOVANÝM LILKEM A KOZÍM PARMEZÁNEM BON LAIT
servírování
Popis kroku
Dejte na talíř a nahoru pěkně položte plátky lilku. Zasypejte zbytkem kozího sýra. Ihned podávejte. Já miluju olivový olej, takže si celou porci ještě pěkně přeliju asi lžící olivového oleje.
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.