1. 1/

    7

    Cizrnové kari s kokosovou smetanou a jablečným freshem

    oloupejte citronovou trávu

    Popis kroku

    Na oleji si osmahněte nadrobno pokrájenou šalotku, zázvor, citronovou trávu a chili. Citronovou trávu oloupejte a odkrojte tvrdou část - to je ta úzká část na konci.

    Ingredience

    • 1 ks   Cibule šalotka

    • 3 g   Citrónová tráva

    • 3 g   Paprika chilli celá

    • 5 g   Zázvor

  2. 2/

    7

    Cizrnové kari s kokosovou smetanou a jablečným freshem

    koření

    Popis kroku

    Přidejte římský kmín a lžičku mletého koriandru. Přidejte dostatečné množství oleje, aby se vám kmín nepřipálil.

    Ingredience

    • 3 g   Kmín římský

    • 3 g   Koriandr sušený

    • 5 ml   Olej olivový

  3. 3/

    7

    Cizrnové kari s kokosovou smetanou a jablečným freshem

    přidejte protlak a cizrnu

    Popis kroku

    Až vám šalotka i zázvor změknou, přidejte lžíci rajčatového protlaku. Přidejte okapanou cizrnu, osolte a restujte cca 8 minut.

    Ingredience

    • 400 g   Cizrna sterilovaná

    • 10 g   Rajský protlak

    • 3 g   Sůl

  4. 4/

    7

    Cizrnové kari s kokosovou smetanou a jablečným freshem

    přidejte rajčata a šťávu

    Popis kroku

    Přidejte pokrájená rajčata a zalijte jablečným freshem. Přihoďte tři lístky bobkového listu. Pak povařte 30 minut.

    Ingredience

    • 2 g   Bobkový list

    • 250 ml   Džus jablečný

    • 4 ks   Rajče

  5. 5/

    7

    Cizrnové kari s kokosovou smetanou a jablečným freshem

    přidejte smetanu a dochuťte

    Popis kroku

    Přidejte na závěr kokosovou smetanu a pár lžic jablečného freshe. Dosolte podle chuti. Stáhněte z ohně, opepřete a přidejte čerstvý koriandr.

    Ingredience

    • 10 ml   Džus jablečný

    • 3 g   Koriandr čerstvý

    • 3 g   Pepř černý

    • 200 ml   Smetana kokosová

    • 3 g   Sůl

  6. 6/

    7

    Cizrnové kari s kokosovou smetanou a jablečným freshem

    opečte housku nebo chléb

    Popis kroku

    Ciabattu nebo oblíbený chléb pokapejte olivovým olejem a hezky upečte dozlatova na pánvi.

    Ingredience

    • 2 ks   Ciabatta

    • 3 g   Olej olivový

  7. 7/

    7

    Cizrnové kari s kokosovou smetanou a jablečným freshem

    servírování

    Popis kroku

    Na závěr na kari přidejte lžíci ztuhlé kokosové smetany a zakápněte olivovým olejem. Pokud máte rádi ostré, přidejte špetku chili.

  8. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.