Čočka nakyselo podávaná s volským okem na bílém talíři

ČOČKA NAKYSELO SE SÁZENÝM VEJCEM

bohynekuchyne

1 h

7 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 400 g   Čočka hnědá (španělská)

  • 5 g   Ocet kvasný

  • 5 g   Pepř černý

  • 150 g   Smetana zakysaná 15%

  • 5 g   Sůl

  • 4 ks   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

476 kcal

Kalorie

70 g

Sacharidy

13 g

Tuky

36 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Tohle jídlo miluji už od dětství. Ať s vajíčkem nebo opečeným párkem. Moje oblíbená. A oblíbenou zůstává dodneška. Ráda ji vařím svým dětem a věřím, že jednou ji budou vařit i ony u sebe doma.

Hlavní jídloVegetariánskéBez lepkuČeská republika

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Příprava začíná namočením čočky předem, následně se vaří do měkka a dochucuje zakysanou smetanou, octem a kořením. Dle preferencí lze čočku zahustit jíškou. Hotový pokrm servíruj s křupavou cibulkou, sázeným vejcem a čerstvým chlebem.

1/

5

předem namočte čočku

Nezapomeňte čočku den předem namočit a na druhý den vodu slít a čočku pořádně opláchnout.

Nachystej si:

  • 400 g   Čočka hnědá (španělská)

2/

5

měkkou čočku ochuťte

Namočenou a propláchnutou čočku zalijte znovu vodou a nechejte vařit do změknutí. Pokud po změknutí nemáte ještě úplně vyvařenou vodu, slijte ji. Osolte a opepřete, čočku důkladně promíchejte.

Nachystej si:

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

3/

5

vlijte smetanu, dochuťte octem

Vmíchejte zakysanou smetanu a ochutnejte. Pokud se vám nezdá dost kyselá, přidávejte po troškách ocet. Vždycky důkladně promíchejte.

Nachystej si:

  • 5 g   Ocet kvasný

  • 150 g   Smetana zakysaná 15%

4/

5

verze se zahuštěním

Kdo se rozhodne pro verzi zahuštěnou, může udělat jíšku z másla a hladké mouky. Přebytečnou vodu potom z čočky neslíváte, ale čočku zahustíte a 10 – 15 minut s jíškou provaříte.

5/

5

servírování

Cibuli nakrájejte nadrobno a na oleji opečte dokřupava. Usmažte na pánvičce sázené vejce. Podávejte spolu s čočkou. Jako příloha je naprosto skvělý čerstvý domácí chléb.

Nachystej si:

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 4 ks   Vejce slepičí