Čokoládové sušenky na pruhovaném ubrousku s kouskem odlomeným

ČOKOLÁDOVÉ SUŠENKY PODLE MARTHY STEWART

bohynekuchyne

1 h

10 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 80 g   Cukr třtinový hnědý

  • 600 g   Čokoláda hořká 60 %

  • 6 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 40 g   Máslo nesolené

  • 30 g   Mouka pšeničná hladká

  • 30 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 2 g   Sůl

  • 5 g   Vanilkový extrakt

  • 2 ks   Vejce slepičí

Příběh receptu

Martha Stewart je má oblíbená inspirace při zkoušení různých sladkých dobrot. Když jsem toužila po receptu na dokonalé čokoládové cookies – sušenky, tak jsem zabrousila k Martě a nezklamala! Z této dávky je asi 30 sušenek o průměru přibližně 7 cm.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

1/

5

rozpustíme čokoládu

V hrnci si rozehřejeme máslo, do kterého nalámeme čokoládu. Sundáme z plotýnky a necháme rozpustit, občas promícháme.

Nachystej si:

  • 250 g   Čokoláda hořká 60 %

  • 40 g   Máslo nesolené

2/

5

sypké suroviny

V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl.

Nachystej si:

  • 6 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 30 g   Mouka pšeničná hladká

  • 30 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 2 g   Sůl

3/

5

vaječná směs

Vejce, cukr a vanilku mixérem přetvoříme do nadýchané žluté směsi, do které poté přimícháme rozpuštěnou čokoládu s máslem.

Nachystej si:

  • 80 g   Cukr třtinový hnědý

  • 5 g   Vanilkový extrakt

  • 2 ks   Vejce slepičí

4/

5

promícháme s moukou a čokoládou

Po částech přisypáváme sypkou část receptu a důkladně mícháme, abychom neměli v těstu hrudky. Nakonec, až máme těsto krásně hladké, přidáme zbylou čokoládu (může být i mix druhů) - sekanou na větší i menší kousky. Promísíme.

Nachystej si:

  • 350 g   Čokoláda hořká 60 %

5/

5

vytvarujeme hromádky a pečeme

Tvoříme hromádky na plech, vyložený pečícím papírem. Pečeme v trouby, předehřáté na 180 C, 12 až 15 minut.