1/
6
DELIKÁTNÍ VÝZVA: CEVICHE Z LOSOSA
losos nadrobno
Popis kroku
Z kusu lososa si stáhněte kůži. Nakrájejte na plátky, každý plátek pak na proužky a na maličké kostičky.
Ingredience
250 g Losos atlantický, filet s kůží
2/
6
DELIKÁTNÍ VÝZVA: CEVICHE Z LOSOSA
avokádo na kousky
Popis kroku
Avokádo rozkrojte na poloviny. Jednu z nich oloupejte a nakrájejte na maličké kostičky. Zhruba stejné jako kousky lososa.
Ingredience
1 ks Avokádo
3/
6
DELIKÁTNÍ VÝZVA: CEVICHE Z LOSOSA
zelenina
Popis kroku
Přidejte najemno nakrájenou šalotku, jarní cibulku (celou, bílou i zelenou část), ředkvičky a petrželku.
Ingredience
1 ks Cibule šalotka
1 ks Cibulka jarní
10 g Petržel - nať
3 ks Ředkvička
4/
6
DELIKÁTNÍ VÝZVA: CEVICHE Z LOSOSA
dochucení
Popis kroku
Do malé misky dejte šťávu z citronu a limety. Nastrouhejte zázvor. Smíchejte a touto směsí zalijte všechny suroviny. Ochuťte solí.
Ingredience
1 ks Citron
1 ks Limetka
3 g Sůl
5 g Zázvor
5/
6
DELIKÁTNÍ VÝZVA: CEVICHE Z LOSOSA
v lednici
Popis kroku
Promíchejte. Přikryjte potravinářskou folií a dejte na tři hodiny do lednice.
6/
6
DELIKÁTNÍ VÝZVA: CEVICHE Z LOSOSA
servírování
Popis kroku
Do skleničky dejte rukolu, na ni ceviche a nahoru trochu Delikátní tatarské omáčky Hellmann´s. Máte tyto krásné kovové nebo keramické lžičky? Servírujte ceviche na nich. Dolů můžete dát pár lístků rukoly, nahoru opět Delikátní tatarskou omáčku Hellmann´s
Ingredience
100 g Rukola
40 g Tatarská omáčka
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.