1/
7
DOMÁCÍ BURGERY S HOUBAMI
připravte si houby
Popis kroku
Houby nakrájejte na plátky. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a houby na něj vsypejte. Ochuťte solí, pepřem a čerstvým tymiánem. Opékejte, na střední teplotu.
Ingredience
300 g Houby čerstvé mix
5 g Pepř černý
5 g Sůl
5 g Tymián čerstvý
2/
7
DOMÁCÍ BURGERY S HOUBAMI
přilijte trochu vody
Popis kroku
Když se vám bude zdát, že se houby připalují, přidejte trochu vody. Ale opravdu jen trochu, aby v ní houby neplavaly.
3/
7
DOMÁCÍ BURGERY S HOUBAMI
připravte telecí maso
Popis kroku
Telecí plátky lehce naklepejte. Osolte a opepřete z obou stran. Ugrilujte nebo opečte na pánvi.
Ingredience
10 g Pepř černý
10 g Sůl
500 g Telecí kýta
4/
7
DOMÁCÍ BURGERY S HOUBAMI
umíchejte dip
Popis kroku
Ideální základ je majonéza a creme fraiche, v poměru 1:1. Tuto směs ochuťte špetkou soli a chilli. Nasekejte do ní čerstvou petrželovou nať.
Ingredience
40 g Crème fraîche
40 g Majonéza
3 g Paprika chilli celá
5 g Petržel - nať
3 g Sůl
5/
7
DOMÁCÍ BURGERY S HOUBAMI
ochuťte listový salát
Popis kroku
Do misky dejte drobné listové saláty. Ochuťte olivovým olejem, špetkou soli a špetkou pepře. Promíchejte.
Ingredience
10 g Olej olivový
3 g Pepř černý
100 g Polníček
100 g Rukola
3 g Sůl
6/
7
DOMÁCÍ BURGERY S HOUBAMI
do hub přidejte smetanu
Popis kroku
Do měkkých hub nalijte smetanu, promíchejte a zvyšte teplotu. V pánvi by neměla zůstat téměř žádná tekutina.
Ingredience
150 ml Smetana ke šlehání 33 %
7/
7
DOMÁCÍ BURGERY S HOUBAMI
servírování
Popis kroku
Rozkrojené housky opečte řeznou stranou na pánvi nebo na grilu. Na spodní část housky dejte dip, maso, salát a nahoru houby. Kdo chce, může přidat i plátek goudy. Přiklopte horní částí housky a můžete ještě spojit větší špejlí.
Ingredience
4 ks Houska hamburgerová
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.