1. 1/

    7

    Duté ořechové rohlíčky

    příprava těsta

    Popis kroku

    Všechny suroviny smícháme včetně rozpuštěného másla a mletých ořechů. Dobře prohněteme, aby se ingredience spojily.

    Ingredience

    • 100 g   Cukr moučka

    • 2 g   Kypřící prášek do pečiva

    • 85 g   Máslo nesolené

    • 85 g   Mouka pšeničná hladká

    • 85 g   Vlašské ořechy (nesolené)

  2. 2/

    7

    Duté ořechové rohlíčky

    tvarování koule

    Popis kroku

    Z těsta vytvarujeme kouli a tu zabalíme do igelitové fólie a dáme do lednice. Necháme odpočinout přes noc a na druhý den.

  3. 3/

    7

    Duté ořechové rohlíčky

    chladnutí těsta a vyndání

    Popis kroku

    Další den si těsto vytáhneme 1 hodinu předem z lednice.

  4. 4/

    7

    Duté ořechové rohlíčky

    plnění formiček

    Popis kroku

    Poté uždibujeme kousky těsta a vymačkáme jím nevymazané formičky. Nedávejte formičky plné (nezarovnávejte je), opravdu stačí jen vymačkat ten tvar tak, aby ho rohlíčky kopírovaly – ne aby zaplnily celou formičku.

  5. 5/

    7

    Duté ořechové rohlíčky

    pečení

    Popis kroku

    Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů cca 12 minut – dozlatova. Perníčky se během pečení začnou krásně nafukovat, tak neotvírejte troubu, ať nesplasknou.

  6. 6/

    7

    Duté ořechové rohlíčky

    tip na vyklepání z formiček

    Popis kroku

    Po vytáhnutí z trouby vyklepávám ještě za tepla, jde to krásně. Na další várku použité formičky nasucho vytřu utěrkou nebo skvěle funguje i nová houbička na náčení (suchá).

  7. 7/

    7

    Duté ořechové rohlíčky

    namáčení krajů

    Popis kroku

    Kraje vychladllých rohlíčků máčíme v čokoládě (rozpuštěná čokoláda s máslem – dělejte ve vodní lázni).

    Ingredience

    • 50 g   Čokoláda na vaření

    • 2 lžíce   Máslo nesolené

  8. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.