1. 1/

    7

    GRILOVANÝ PSTRUH, POLENTA A ZELENINA

    uvařte polentu

    Popis kroku

    Uvařte vývar, do vroucího vývaru za stálého míchání pomalu přisypávejte polentu. Když polenta zhoustne, odstavte z plamene. Přidejte nakrájenou cibulku, bylinky, kůru a šťávu z citronu, sůl a pepř.

    Ingredience

    • 3 ks   Cibulka jarní

    • 1 ks   Citron

    • 1.5 l   Kuřecí vývar (čistý)

    • 5 g   Pepř černý

    • 5 g   Petržel - nať

    • 400 g   Polenta kukuřičná instantní (v suchém stavu)

    • 5 g   Sůl

    • 5 g   Tymián čerstvý

  2. 2/

    7

    GRILOVANÝ PSTRUH, POLENTA A ZELENINA

    nechte v lednici přes noc

    Popis kroku

    Buď podávejte hned jako kaši, nebo jako my – přendejte do vymaštěného pekáčku, uhlaďte a nechte vystydnout. Po vystydnutí dejte pekáček do ledničky. Já griluju až druhý den.

  3. 3/

    7

    GRILOVANÝ PSTRUH, POLENTA A ZELENINA

    ztuhlá polenta

    Popis kroku

    Polenta pěkně zatuhne, budete ji moci krájet buď na kostičky, nebo na plátky, které následně můžete také grilovat nebo osmažit na velmi malé vrstvě oleje. Získá tak křupavou kůrku, vevnitř bude hezky vláčná.

  4. 4/

    7

    GRILOVANÝ PSTRUH, POLENTA A ZELENINA

    grilujte pstruhy

    Popis kroku

    Já ráda griluju pstruhy a ochutím je jen solí, pepřem, případně česnekem, kmínem, tymiánem. Grilujeme buď celé ryby nebo filety. Když grilujete celou rybu, tak je super do ní vložit čerstvé bylinky. Krásně rybu provoní.

    Ingredience

    • 3 stroužek   Česnek

    • 5 g   Kmín

    • 10 g   Pepř černý

    • 4 ks   Pstruh duhový, uzený maso s kůží

    • 15 g   Sůl

    • 20 g   Tymián čerstvý

    grilujte pstruhy

  5. 5/

    7

    GRILOVANÝ PSTRUH, POLENTA A ZELENINA

    zelenina

    Popis kroku

    Zeleninu dělám na boční plotně plynového grilu. Můžete ji připravit i doma na pánvičce s trochou oleje. Na něj vsypte na plátky nakrájenou mrkev. Opékejte 5 minut a přidejte kousky rajčat, na plátky nakrájený celer a na kolečka nakrájenou jarní cibulky.

    Ingredience

    • 1 ks   Celer řapíkatý

    • 4 ks   Cibulka jarní

    • 3 ks   Mrkev

    • 3 ks   Rajče

    zelenina

  6. 6/

    7

    GRILOVANÝ PSTRUH, POLENTA A ZELENINA

    dochuťte

    Popis kroku

    Ochuťte solí, pepřem. Opékejte. Zelenina začne šíleně vonět!

    Ingredience

    • 5 g   Pepř černý

    • 5 g   Sůl

    dochuťte

  7. 7/

    7

    GRILOVANÝ PSTRUH, POLENTA A ZELENINA

    servírování

    Popis kroku

    Zeleninu podávejte pěkně společně s grilovanou polentou a rybou. Vše zhusta posypejte koriandrem.

    Ingredience

    • 10 g   Koriandr čerstvý

  8. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.