1. 1/

    8

    HALLOWEEN: ČOKOLÁDOVÁ PĚNA SE SNĚHOVÝMI DUCHY

    sněhové pusinky

    Popis kroku

    Bílky, cukr krupice a cukr moučka na bílkové pusinky ušlehejte na vysoké otáčky do tuha. Polovinu hmoty dejte do zdobícího sáčku s kulatým hladkým otvorem. Na plech vyložený pečícím papírem stříkejte pusinky ve tvaru duchů.

    Ingredience

    • 100 g   Cukr krupice

    • 220 g   Cukr moučka

    • 4 ks   Vejce slepičí

  2. 2/

    8

    HALLOWEEN: ČOKOLÁDOVÁ PĚNA SE SNĚHOVÝMI DUCHY

    pečte a hlídejte

    Popis kroku

    Pečte v troubě předehřáté na 100 °C, zhruba 9 – 10 minut. Sníh nesmí začít hnědnout, takže pusinky v druhé polovině pečení bedlivě hlídejte

  3. 3/

    8

    HALLOWEEN: ČOKOLÁDOVÁ PĚNA SE SNĚHOVÝMI DUCHY

    rozpusťte čokoládu

    Popis kroku

    Čokoládu nalámejte do kovové misky, tu položte na kastrolek s vodou a vodu přiveďte k varu. Stáhněte lehce teplotu, aby voda probublávala, ale nedotýkala se kovové misky s čokoládou. Míchejte metličkou, dokud se čokoláda nerozpustí.

    Ingredience

    • 200 g   Čokoláda hořká 70 %

  4. 4/

    8

    HALLOWEEN: ČOKOLÁDOVÁ PĚNA SE SNĚHOVÝMI DUCHY

    namalujte oči

    Popis kroku

    Vyndejte duchy z trouby a špičkou párátka nebo špejle, kterou namočíte do rozpuštěné čokolády, udělejte duchům oči.

    namalujte oči

  5. 5/

    8

    HALLOWEEN: ČOKOLÁDOVÁ PĚNA SE SNĚHOVÝMI DUCHY

    nechte vychladnout

    Popis kroku

    Nechejte duchy uschnout. Z uvedeného množství bílků budete mít duchů více než na ozdobu čokoládové pěny. Využijte je k dalšímu halloweenskému zdobení. Můžete je dělat různě veliké. Na pěnu jsou nejlepší malincí, vysocí asi 1,5 cm.

  6. 6/

    8

    HALLOWEEN: ČOKOLÁDOVÁ PĚNA SE SNĚHOVÝMI DUCHY

    příprava pěny

    Popis kroku

    Žloutky ušlehejte s cukrem krupice do pěny. Smetanu ušlehejte do tuha. Žloutky s cukrem opatrně smíchejte s rozpuštěnou čokoládou.

    Ingredience

    • 100 g   Cukr krupice

    • 250 g   Smetana ke šlehání 33 %

  7. 7/

    8

    HALLOWEEN: ČOKOLÁDOVÁ PĚNA SE SNĚHOVÝMI DUCHY

    dochucení

    Popis kroku

    Přidejte šlehačku a zbytek sněhové hmoty z duchů. Ochuťte nahrubo nadrceným pepřem a kakaem. Opatrně, ale důkladně promíchejte.

    Ingredience

    • 20 g   Kakao

    • 2 g   Pepř růžový

  8. 8/

    8

    HALLOWEEN: ČOKOLÁDOVÁ PĚNA SE SNĚHOVÝMI DUCHY

    nechte vychladit a servírujte

    Popis kroku

    Naplňte do cukrářského sáčku s ozdobnou špicí a naservírujte do misek. Nechejte důkladně vychladit v lednici, lehce poprašte kakaem a ozdobte sněhovými duchy.

    nechte vychladit a servírujte

  9. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.