1. 1/

    5

    HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ SE ZELENINOU

    orestujeme maso

    Popis kroku

    Ve velké pánvi si rozehřejeme oleje, na kterém osmahneme osolená a opepřená líčka, aby se maso zatáhlo.

    Ingredience

    • 5 g   Pepř černý

    • 5 g   Sůl

    • 1 kg   Vepřová líčka

  2. 2/

    5

    HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ SE ZELENINOU

    přidáme zeleninu

    Popis kroku

    Dvě mrkve, dvě petržele a polovinu celeru oloupeme a nakrájíme na kolečka, přidáme k líčkům.

    Ingredience

    • 250 g   Celer bulva

    • 2 ks   Mrkev

    • 2 ks   Petržel - kořen

  3. 3/

    5

    HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ SE ZELENINOU

    zalijeme vínem

    Popis kroku

    Zalijeme vínem a vývarem a dusíme doměkka. Podle velikosti líček je to asi 3 hodiny. Hotová líčka se úplně rozpadají.

    Ingredience

    • 300 ml   Víno červené

  4. 4/

    5

    HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ SE ZELENINOU

    zredukujeme omáčku

    Popis kroku

    Maso vyndáme z omáčky, kterou prudkým varem zredukujeme na požadované množství a nakonec zjemníme a zahustíme kouskem vychlazeného másla. Dochutíme troškou majoránky.

    Ingredience

    • 5 g   Majoránka čerstvá

    • 10 g   Máslo nesolené

  5. 5/

    5

    HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ SE ZELENINOU

    příloha

    Popis kroku

    Jako příloha je výborná bramborová kaše a restovaná zelenina. Zbytek zeleniny očistíme a nakrájíme na kolečka, žampiony na drobnější kousky. Společně orestujeme na pánvi, lehce osolíme, můžeme opepřit.

    Ingredience

    • 100 g   Celer bulva

    • 2 ks   Mrkev

    • 3 g   Pepř černý

    • 2 ks   Petržel - kořen

    • 3 g   Sůl

    • 100 g   Žampiony

  6. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.