HOVĚZÍ LÍČKA: NETRADIČNĚ NA ČERNÉM PIVU
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 7 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
3 ks Cibule žlutá
1 kg Hovězí líčka
10 g Hřebíček
5 g Koření nové
5 g Pepř černý
1 l Pivo tmavé 10°
5 g Sůl
Co má tahle dobrota v sobě?
714 kcal
Kalorie
25 g
Sacharidy
38 g
Tuky
60 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Hovězí líčka orestujeme s cibulí, zalijeme pivem a s kořením dlouze dusíme doměkka. Poté zredukujeme omáčku a podáváme například s bramborovou kaší.
1/
6
maso a cibuli orestujeme
Hovězí líčka omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme a opepříme ze všech stran. Dáme osmahnout na rozpálené sádlo, pěkně dohněda ze všech stran. Hnědá líčka dáme stranou a na výpeku osmahneme cibuli, kterou jsme nakrájeli na velké kostičky.
Nachystej si:
3 ks Cibule žlutá
1 kg Hovězí líčka
5 g Pepř černý
5 g Sůl
2/
6
zalijeme pivem
K cibuli do hrnce vrátíme líčka, spolu se šťávou, kterou máme na talíři. Zalijeme pivem tak, aby byla líčka ponořená.
Nachystej si:
1 l Pivo tmavé 10°
3/
6
dusíme
Přidáme koření a přivedeme k varu. Takto odkrytá vaříme asi pět minut, snížíme teplotu, přiklopíme a dusíme doměkka. Bude to trvat asi tři hodiny. TIP: příště přidám ještě hvězdičku badyánu. Dodá omáčce zajímavější chuť.
Nachystej si:
10 g Hřebíček
5 g Koření nové