Hořící hruška na talíři s čokoládovou omáčkou

HRUŠKA – MÍRNĚ OPILÁ NEJEN ČOKOLÁDOU

bohynekuchyne

0.5 h

7 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 2 ks   Citron

  • 200 g   Cukr krupice

  • 150 g   Čokoláda hořká 70 %

  • 4 ks   Hruška

  • 150 ml   Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

  • 100 ml   Ovocný likér

  • 1.5 l   Voda

Co má tahle dobrota v sobě?

617 kcal

Kalorie

110 g

Sacharidy

17 g

Tuky

5 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Dnes ráno jsem v místním obchodě objevila nádherné, tak akorát zralé hrušky. A o dezertu na nedělní odpoledne bylo rozhodnuto. Okamžitě mě totiž naskočilo v hlavě spojení hrušek a čokolády. Co lepšího si přát!

VegetariánskéBez lepkuDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíme si cukrový rozvar, uvaříme hrušky a vytvoříme jemnou čokoládovou polevu. Na talíři hrušky flambujeme vybraným likérem a servírujeme s polevou pro úžasný efekt i chuť.

1/

5

cukrový rozvar

Do hrnce nalijeme vodu, přidáme cukr a citronovou šťávu a dáme vařit.

Nachystej si:

  • 2 ks   Citron

  • 200 g   Cukr krupice

  • 1.5 l   Voda

2/

5

připravíme hrušky

Hrušky oloupeme, na efekt necháme stopky. Dole můžeme malinko seříznout aby pak dobře stály na talíři. Přidáme do hrnce a na mírném varu povaříme asi 10 minut. Odstavíme z plotny a hrušky vylovíme děrovanou naběračkou.

Nachystej si:

  • 4 ks   Hruška

3/

5

vodní lázeň

Ve vodní lázni - do hrnce dáme na dno vodu a na ten hrnec posadíme misku (skleněnou nebo kovovou) a do té horní misky nalijeme mléko a nalámeme čokoládu . Mícháme až se čokoláda rozpustí a s mlékem utvoří úžasnou polevu.

Nachystej si:

  • 150 g   Čokoláda hořká 70 %

  • 150 ml   Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

4/

5

vyberte likér

Připravíme si zápalky, nebo flambovací pistoli a likér. Na jeho výběru si dejte skutečně záležet, protože hodně ovlivní výslednou chuť celého dezertu. Já jsem sáhla po likéru Baron Hildpran úžasném voňavém, ale zároveň řízném destilátu ze zralých hrušek.

Nachystej si:

  • 100 ml   Ovocný likér

5/

5

zapálíme a polijeme čokoládou

Hrušku na talíři polijeme likérem a zapálíme! Nebojte se vlka nic! Je to jednoduché a efektní. Až plamínek dohoří polijeme štědře čokoládou, rozdáváme spolustolovníkům a sklízíme díky. Flambování zdar!