Jemná, horká, skvělá. Mléčná bramborová polévka

bohynekuchyne

30 min

Co budeš potřebovat?

1 ks

Bobkový list

600 g

Brambory typ B - přílohové

1 ks

Cibule žlutá

3 g

Kmín římský

4 g

Koření nové

1 l

Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

10 g

Ocet kvasný

3 g

Pepř černý

60 g

Sádlo vepřové škvařené

6 g

Sůl

Příběh receptu

Dnešní bramborová polévka je takové “chudé” jídlo. Potřebujete na ni jen základní suroviny a uvařená je za chvilku. Vždycky když sáhnu v archivu po nějakém mém oblíbeném receptu a pak vám ho sem píšu, tak mám úplně hlad a chuť si ho uvařit

Bez lepku

Polévka

Vepřové

Jak na to – krok za krokem

1/

3

osmažení cibulky

Zahřejte větší hrnec. Až je horký, dejte do něj sádlo. Osmahněte na něm nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí.

Nachystej si:

1 ks

Cibule žlutá

20 g

Sádlo vepřové škvařené

2/

3

vaření brambor

Do hrnce s cibulí přidejte nakrájené brambory. Zalijte vodou tak, aby všechny brambory byly ponořené. Osolte, přidejte bobkový list, nové koření a kmín. Uvařte téměř doměkka. Přidejte mléko a promíchejte.

Nachystej si:

1 ks

Bobkový list

600 g

Brambory typ B - přílohové

3 g

Kmín římský

4 g

Koření nové

1 l

Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

3 g

Sůl

3/

3

příprava jíšky

Rozpusťte sádlo a rozmíchejte v něm mouku. Vlijte do polévky, promíchejte a polévku 10 minut provařte. Ještě dochuťte podle potřeby solí, pepřem a kdo má rád kyselejší polévky, tak octem.

Nachystej si:

10 g

Ocet kvasný

3 g

Pepř černý

40 g

Sádlo vepřové škvařené

3 g

Sůl