1. 1/

    3

    KOLEČKOVÝ CHLEBA

    startér

    Popis kroku

    Začneme večer tak, že si vytvoříme startér kolečka : v misce smícháme ingredience na startér a necháme zakryté v ledničce přes noc.

    Ingredience

    • 10 g   Droždí sušené

    • 100 g   Mouka pšeničná hladká

    • 200 ml   Voda

  2. 2/

    3

    KOLEČKOVÝ CHLEBA

    kynutí

    Popis kroku

    Ráno smícháme všechny další ingredience a přidáme startér. Chvíli hněteme v robotu, či ručně, dle toho jak je vybavena vaše domácnost. Necháme kynout asi 1,5 hodiny.

    Ingredience

    • 180 g   Brymbory typ C - moučné

    • 45 g   Med

    • 580 g   Mouka pšeničná hladká

    • 15 g   Sůl

    • 200 ml   Voda

  3. 3/

    3

    KOLEČKOVÝ CHLEBA

    bochánky, kynutí, pečení

    Popis kroku

    Těsto vyklopíme na pomoučený vál a vytvoříme bochánky. Shora pomoučíme a uprostřed uděláme díru. Vytvořený kruh přesuneme na plech, shora nařízneme a necháme ještě asi 20 minut kynout. Pečeme v troubě vyhřáté na 225 °C asi 40 minut.

  4. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.