1/
5
LETNÍ VÁŠEŇ: KYNUTÉ KNEDLÍKY S OVOCEM
kvásek
Popis kroku
Do vlažného mléka vmíchejte cukr a rozdrobte droždí. Na teplém místě nechejte vzejít kvásek. Pracujte s ním, až budou na povrchu bublinky.
Ingredience
20 g Cukr krupice
20 g Droždí čerstvé lisované
400 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
2/
5
LETNÍ VÁŠEŇ: KYNUTÉ KNEDLÍKY S OVOCEM
těsto
Popis kroku
Promíchejte mouku se špetkou soli a přilijte kvásek. Ručně, v kuchyňském robotu nebo v pekárně, vypracujte hladké nelepivé těsto. To nechejte hodinu kynout na teplém místě.
Ingredience
500 g Mouka pšeničná polohrubá
3 g Sůl
3/
5
LETNÍ VÁŠEŇ: KYNUTÉ KNEDLÍKY S OVOCEM
kuličky
Popis kroku
Trhejte kousky těsta, ty rozválejte na tenkou placku (tvar se mi osvědčil spíš obdelník), do té zabalte jahodu. Pořádně zmáčkněte spoje. Kuličky naskládejte na pracovní plochu a nechejte ještě dvacet minut kynout.
Ingredience
200 g Jahody
4/
5
LETNÍ VÁŠEŇ: KYNUTÉ KNEDLÍKY S OVOCEM
uvařte
Popis kroku
Ve velkém, klidně nižším hrnci, si dejte vařit vodu se špetkou soli. Až začne vřít, vhoďte do ní knedlíky. Mírně snižte var a vařte tak dlouho, až knedlíky vyplavou na povrch. Vařte ještě asi tři minuty.
5/
5
LETNÍ VÁŠEŇ: KYNUTÉ KNEDLÍKY S OVOCEM
servírování
Popis kroku
Hotové knedlíky dejte na talíř a dochuťte podle sebe. Někdo je má rád s mákem, cukrem a máslem, jiný s tvarohem, opečenou strouhankou nebo nastrouhaným perníkem.
Ingredience
30 g Cukr moučka
50 g Máslo nesolené
250 g Tvaroh plnotučný
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.