1/
7
Mac and Cheese - Americké těstoviny se sýrem
předehřátí trouby
Popis kroku
Troubu si předehřejeme na 200 °C.
2/
7
Mac and Cheese - Americké těstoviny se sýrem
vaření těstovin
Popis kroku
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, ale nenecháme je uvařit úplně doměkka, jak jsme zvyklí, ale scedíme je asi o dvě minuty dříve, aby byly ještě lehce tvrdé. Dodělají se v troubě.
Ingredience
450 g Kolínka
3 g Sůl
3/
7
Mac and Cheese - Americké těstoviny se sýrem
orestování oregána
Popis kroku
Ve velkém hrnci nebo pánvi si mezitím rozehřejeme máslo, na který vsypeme oregano a krátce orestujeme. Stáhneme z plotýnky.
Ingredience
20 g Máslo nesolené
5 g Oregano sušené
4/
7
Mac and Cheese - Americké těstoviny se sýrem
scezení těstovin
Popis kroku
Uvaření těstoviny scedíme, ale stranou si necháme jeden hrnek vody, ve které se těstoviny vařily.
Ingredience
200 ml Voda
5/
7
Mac and Cheese - Americké těstoviny se sýrem
smíchání směsi
Popis kroku
Těstoviny smícháme s máslem a oreganem. Přidáme mascarpone a větší část směsi nastrouhaných sýrů. Trochu si necháme na posypání. Přistrouhneme trochu muškátového oříšku a můžeme ještě dochutit solí, je-li to potřeba, a pepřem.
Ingredience
150 g Krolewski sýr
200 g Mascarpone
3 g Muškátový oříšek
100 g Parmezán
3 g Pepř černý
3 g Sůl
6/
7
Mac and Cheese - Americké těstoviny se sýrem
promíchání
Popis kroku
Promícháme a dáme na mírnou teplotu na plotýnku. Přidáme vodu z těstovin a mícháme, dokud se sýr nerozpustí.
7/
7
Mac and Cheese - Americké těstoviny se sýrem
zapečení
Popis kroku
Směs přendáme do zapékací mísy, posypeme strouhaným sýrem a dáme na deset minut zapéct do předehřáté trouby. Po deseti minutách můžeme ještě přidat teplotu a nechat zezlátnout sýrový povrch.
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.