1. 1/

    4

    MAKOVÁ ZMRZLINA

    povaříme smetanu s mákem

    Popis kroku

    Do hrnce vlijeme smetanu, do které přimícháme máku. Dáme na plotýnku a přivedeme k varu. Stále mícháme a ihned po dosažení varu stáhneme z tepla.

    Ingredience

    • 50 g   Mák celý

    • 50 g   Mák mletý

    • 600 ml   Smetana ke šlehání 33 %

  2. 2/

    4

    MAKOVÁ ZMRZLINA

    rozmixujeme žloutky s cukrem

    Popis kroku

    Žloutky a cukr umixujeme. Trvá to asi pět minut a vznikne lehká, světle žlutá směs, do které postupně vmixujeme makovou smetanu, vřelou, právě staženou z plotny. Vymícháme hladký krém, který necháme vychladit.

    Ingredience

    • 150 g   Cukr krupice

    • 6 ks   Žloutek

  3. 3/

    4

    MAKOVÁ ZMRZLINA

    tip: zmrzlinovač

    Popis kroku

    Kdo má zmrzlinovač, tak makovou směs nalije do něj a nechá míchat a mrazit do té správné, krémové konzistence.

  4. 4/

    4

    MAKOVÁ ZMRZLINA

    každých 20 min prošlehat

    Popis kroku

    Kdo ho nemá, nalijeme směs do krabičky a nechá zamrazit v mrazáku. Tvorbě ledových krystalků maličko zabráníte, když co dvacet minut krabičku vyndáte a zprudka zmrzlinu promícháte nebo prošleháte metličkou.

  5. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.