Sklenice mandlového mléka s hromádkou mandlí vedle

Mandlové oříškové mléko

ingofbaking

0.5 h

Příprava předem

4 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 4 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 4 g   Kokosový cukr

  • 100 g   Mandle neloupané

  • 1 g   Sůl

  • 800 ml   Voda

Co má tahle dobrota v sobě?

297 kcal

Kalorie

13 g

Sacharidy

25 g

Tuky

11 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Měsíc po kurzu jsem objednávala mixér, co zvládne oříšky hezky rozsekat. Koupila jsem si plátěný sáček se zakulaceným spodkem (aby se oříšky neusazovaly v rozích, když je vymačkáváte). Objednala jsem zásobu oříšků a už jsme v tom jeli.

VeganskéVegetariánskéBez lepkuBez laktózyNápoj

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Příprava zahrnuje namočení mandlí na noc, jejich propláchnutí a následné mixování s vodou a solí. Po přefiltrování získáš ořechové mléko, které můžeš dosladit a skladovat v lednici do druhého dne.

1/

6

Namočíme ořechy

Důležité je ořechy cca 8 h před přípravou namočit, aby změkly (já většinou namočím večer, ráno mixuju).

Nachystej si:

  • 100 g   Mandle neloupané

2/

6

Vodu vylejeme

Vodu, ve které byly oříšky namočeny pak VYLEJTE. Ve staré vodě jsou vyplaveny tzv. inhibitory ze semínek, které slouží k uspání semínka po dobu, než se objeví ideální podmínky k vyklíčení. Tyto látky jsou pro naše tělo nevhodné.

3/

6

Mixujeme

Ořechy v mixéru tedy zalijte čerstvou vodou, přidejte špetku soli a mixujte.

Nachystej si:

  • 1 g   Sůl

  • 800 ml   Voda

4/

6

Přecedíme

Poté si nachystejte nádobku a do ní plátěný pytlík. Vlijte do něj mléko a přeceďte, vymačkejte. Zbyde vám čisté mléko a oříšková pasta v plátěném pytlíku - nemusíte vyhazovat - použijte do kaší, jogurtu, raw kuliček,...

5/

6

Dosladíme

Rozmícháme půl lžičky kokosového cukru.

Nachystej si:

  • 4 g   Kokosový cukr

6/

6

Skladování

Uchovávejte v lednici, dole se vám zřejmě udělá usazenina – to ničemu nevadí, jen ji před pitím promíchejte. Mléka piju ten den, co je vyrobím a případně ještě ten další. Déle je nenechávám.