Masové koule se sýrem na nadýchaném bramborovém pyré s houbovým ragú

MASOVÉ KOULE SE SÝREM A HOUBOVÝM RAGÚ

bohynekuchyne

1.5 h

15 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 15 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 500 g   Brambory typ B - přílohové

  • 2 ks   Cibule šalotka

  • 2 stroužek   Česnek

  • 150 g   Gouda

  • 500 g   Houby čerstvé mix

  • 40 g   Máslo nesolené

  • 600 g   Mleté maso míchané

  • 10 g   Pepř černý

  • 5 g   Petržel - nať

  • 10 g   Sůl

  • 5 g   Tymián čerstvý

  • 1 ks   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

685 kcal

Kalorie

27 g

Sacharidy

52 g

Tuky

46 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

A v dnešním receptu jsem ještě obyčejné masové koule vylepšila na neskutečnou lahůdku. Zabalila jsem do nich kousek goudy, kterou děti taky milují. Ideální přílohou pro dnešní jídlo bude nadýchaná bramborová kaše. Když namixujete brambory s pečenou dýní, pochutnáte si na bramborovo-dýňovém pyré, které se také skvěle hodí. Navíc ještě ladí s podzimem.

Hlavní jídloBez lepkuHovězíVepřovéZvěřinaDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Při přípravě tohoto receptu dochutíš mleté maso, vytvaruješ kuličky s náplní, upečeš je, uvaříš brambory na kaši a připravíš houbové ragú. Dokonalost doladíš vyšlehanou kaší a ochucenými houbami. Postup je jednoduchý a výsledek stojí za to!

1/

6

dochuťte mleté maso

Mleté maso dejte do mísy, přidejte vajíčko, ochuťte česnekem, solí a pepřem. Promíchejte, ideálně promačkejte rukama. Klidně můžete přidat i oblíbené koření. My jsme zkoušeli použít garam masalu a kuličky byly skvělé.

Nachystej si:

  • 2 stroužek   Česnek

  • 600 g   Mleté maso míchané

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

  • 1 ks   Vejce slepičí

2/

6

vytvarujte kuličky a pečte

Z masa tvarujte kuličky. Dovnitř každé kuličky dejte kousek goudy a kuličku pořádně uzavřete a vytvarujte. Všechny kuličky naskládejte do pekáče. Až je pekáč plný, dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte 20 minut.

Nachystej si:

  • 150 g   Gouda

3/

6

dejte vařit brambory

Mezitím, co se pečou kuličky, dejte vařit brambory na kaši a připravte si houbové ragú.

Nachystej si:

  • 500 g   Brambory typ B - přílohové

4/

6

houbové ragú

Houby očistěte a nakrájejte na malé kousky. Šalotku nakrájejte nadrobno. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a opečte na něm šalotku. Po pěti minutách přidejte houby. Dochuťte tymiánem, solí a pepřem.

Nachystej si:

  • 2 ks   Cibule šalotka

  • 500 g   Houby čerstvé mix

  • 10 g   Máslo nesolené

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

  • 5 g   Tymián čerstvý

5/

6

restujte

Opékejte, dokud nebudou houby hotové, ideálně asi 15 až 20 minut. Nakonec vmíchejte nasekanou petrželovou nať.

Nachystej si:

  • 5 g   Petržel - nať

6/

6

bramborová kaše

Do brambor přidejte horké mléko, kus másla (fakt kus) a vyšlehejte ručním šlehačem. Kaše je pak úžasně nadýchaná.

Nachystej si:

  • 30 g   Máslo nesolené