1/
6
Masové kuličky v zeleninové omáčce
nakrájení zeleniny
Popis kroku
Zeleninu očistíme a nakrájíme na libovolně velké kousky.
Ingredience
150 g Celer bulva
220 g Cibule žlutá
220 g Mrkev
2/
6
Masové kuličky v zeleninové omáčce
orestování na pánvi
Popis kroku
Ve větším kastrolu osmahneme nejprve cibuli, poté přidáme nakrájenou mrkev, celer a na plátky nakrájené tři stroužky česneku. Zeleninu zvolna restujeme, po chvíli přidáme koření a protlak.
Ingredience
1 ks Bobkový list
25 g Česnek
2 g Pepř černý
50 g Rajský protlak
2 g Rozmarýn čerstvý
6 g Sůl
2 g Tymián sušený
3/
6
Masové kuličky v zeleninové omáčce
vaření
Popis kroku
Poté podlijeme vývarem a přidáme rajčatové pyré. Vaříme na mírném plameni.
Ingredience
500 ml Hovězí vývar (čistý)
450 g Rajčatové pyré
4/
6
Masové kuličky v zeleninové omáčce
příprava masových kuliček
Popis kroku
Celozrnné pečivo zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Maso nameleme a přidáme k rozmočenému pečivu, přidáme vejce, sůl, pepř a tymián a ručně propracujeme. Ze směsi tvarujeme malé kuličky a přidáme do omáčky.
Ingredience
360 g Hovězí maso zadní
80 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
2 g Pepř černý
40 g Rohlík celozrnný
2 g Sůl
2 g Tymián čerstvý
55 g Vejce slepičí
5/
6
Masové kuličky v zeleninové omáčce
dušení pod pokličkou
Popis kroku
Dusíme pod pokličkou cca 45-60 minut. Omáčku dochutíme dle potřeby solí, pepřem a případně citronovou šťávou.
Ingredience
2 g Pepř černý
2 g Sůl
1 lžička Šťáva citrónová
6/
6
Masové kuličky v zeleninové omáčce
servírování
Popis kroku
Před podáváním můžeme posypat čerstvou petrželkou. Podáváme s bulgurem, rýží nebo bramborovou kaší.
Ingredience
1 lžička Petržel - nať
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.