1/
5
MOCCA KOLEČKA - CUKROVÍ SE VZPOMÍNKOU NA BABIČKU
těsto
Popis kroku
Namelte ořechy najemno. Uvařte 60 ml kávy. Změklý tuk a ostatní suroviny na těsto zpracujeme v robotu nebo ručně. Těsto se nesmí lepit a trhat, musí být pěkně kompaktní. Zabalte ho do potravinářské folie a nechejte přes noc odpočinout v lednici.
Ingredience
100 g Cukr moučka
60 g Káva mletá
300 g Mouka pšeničná hladká
140 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
100 g Vlašské ořechy (nesolené)
2/
5
MOCCA KOLEČKA - CUKROVÍ SE VZPOMÍNKOU NA BABIČKU
vykrojíme kolečka
Popis kroku
Na druhý den těsto rozválejte a vykrajujte kolečka nebo oválky. Pečte na plechu vyloženém pečícím papírem, na 150 °C – horkovzduch, 10 – 12 minut. Všechna kolečka nechejte vychladnout.
3/
5
MOCCA KOLEČKA - CUKROVÍ SE VZPOMÍNKOU NA BABIČKU
jednoduchý krém
Popis kroku
Vyšlehejte společně všechny suroviny, do hladkého jemného krému. Krémem naplňte zdobící sáček. Všechna upečená kolečka rozdělte na polovinu. Jednu si nechejte stranou, na druhou naneste trochu krému. Přiklopte horní polovinou. Takto jsou kolečka připraven
Ingredience
140 g Cukr moučka
40 ml Káva
250 g Máslo nesolené
4/
5
MOCCA KOLEČKA - CUKROVÍ SE VZPOMÍNKOU NA BABIČKU
poleva
Popis kroku
Bílek, cukr a špetku kávy (opravdu ne moc, aby poleva nebyla tmavá) vymíchejte metličkou. Vzniklou polevu nanášejte malou lžičkou na slepená mocca kolečka a rozetřete až k okrajům.
Ingredience
1 ks Bílek
40 g Cukr moučka
5 g Káva mletá
5/
5
MOCCA KOLEČKA - CUKROVÍ SE VZPOMÍNKOU NA BABIČKU
nechte ztuhnout
Popis kroku
Nechejte polevu ztuhnout, ideálně do druhého dne. Na hladkou, pevnou polevu, nanášejte zdobičkou, rozpuštěnou čokoládou, písmeno M.
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.