1. 1/

    5

    PANCAKES – AMERICKÉ PALAČINKY

    žloutková směs

    Popis kroku

    Vejce si oddělíme na žloutky a bílky. Žloutky ušleháme ruční metličkou s mlékem a potom postupně přisypáváme mouku, kterou jsme předtím smíchali s práškem do pečiva.

    Ingredience

    • 8 g   Kypřící prášek do pečiva

    • 140 ml   Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    • 120 g   Mouka pšeničná hladká

    • 3 ks   Vejce slepičí

  2. 2/

    5

    PANCAKES – AMERICKÉ PALAČINKY

    opatrně vmícháme sníh

    Popis kroku

    Bílky se špetkou soli ušleháme dotuha a sníh opatrně přimícháme do žloutkové směsi.

    Ingredience

    • 2 g   Sůl

  3. 3/

    5

    PANCAKES – AMERICKÉ PALAČINKY

    připravíme pánev

    Popis kroku

    Smažíme menší pancakes na lívanečníku nebo větší na klasické pánvi. Stačí maličko kápnout oleje nebo vůbec, pokud máte teflonovou pánev.

  4. 4/

    5

    PANCAKES – AMERICKÉ PALAČINKY

    smažte dozlatova

    Popis kroku

    Na pánvičku dávejte velice tenkou vrstvu těsta, které je za chviličku z jedné strany usmažené dozlatova. Potom palačinku ihned otočte a dozlatova usmažte i z druhé strany. Palačinka se krásně nafoukne a bude americky baculatá.

  5. 5/

    5

    PANCAKES – AMERICKÉ PALAČINKY

    servírování

    Popis kroku

    Ihned podávejte, přelité javorovým sirupem a troškou rozpuštěného másla.

    Ingredience

    • 20 g   Javorový sirup

    • 20 g   Máslo nesolené

  6. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.