PAPPARDELLE S CHŘESTEM

Name: Recept: Pappardelle s chřestem: Rychlý italský recept | Yumsto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Pappardelle; 2 ks Cibule šalotka; 400 g Chřest zelený; 100 g Šunka hovězí; 150 g Víno bílé suché; 3 g Sůl; 3 g Pepř černý; 20 g Máslo nesolené; 20 g Parmezán

bohynekuchyne

30 min

Co budeš potřebovat?

2 ks	Cibule šalotka
400 g	Chřest zelený
20 g	Máslo nesolené
400 g	Pappardelle
20 g	Parmezán
3 g	Pepř černý
3 g	Sůl
100 g	Šunka hovězí
150 g	Víno bílé suché

Příběh receptu

Chřestových receptů není nikdy dost. A já každý rok v sezoně chřestu zjistím, že já jich teda na blogu zdaleka dost nemám. I když mám teď práce, že nevím kam dřív skočit, tak jsem pro vás jeden sepsala. Opět se v něm snoubí moje nejoblíbenější značka, suroviny a moje milovaná Itálie.

Hlavní jídlo

Bez lepku

Hovězí

Jak na to – krok za krokem

uvařte těstoviny

Dejte vařit těstoviny, do dostatečného množství osolené vody.

Nachystej si:

400 g

Pappardelle

orestujeme

Ve velké pánvičce rozehřejte olivový olej a dejte na něj opékat nadrobno nakrájenou šalotku. Přidejte na kousky nakrájený chřest. Společně opékejte přibližně pět minut. Přisypejte nakrájenou šunku a ihned zalijte bílým vínem.

Nachystej si:

2 ks	Cibule šalotka
400 g	Chřest zelený
100 g	Šunka hovězí
150 g	Víno bílé suché

sýrová omáčka

Zvyšte teplotu a nechejte víno z pokrmu vyvařit. Ochuťte solí a pepřem. Vmíchejte máslo a uvařené těstoviny. Nechejte si stranou hrnek vody z vaření těstovin a podle potřeby přidejte do jídla. Posypejte nastrouhaným sýrem až vznikne lehká omáčka.

Nachystej si:

20 g	Máslo nesolené
20 g	Parmezán
3 g	Pepř černý
3 g	Sůl