1. 1/

    5

    PEPPARKAKOR - ŠVÉDSKÉ, NEJEN VÁNOČNÍ, PERNÍČKY

    voňavý med

    Popis kroku

    Med rozehřejte v hrnci. Hřebíček rozdrťte v hmoždíři. Přidejte do medu koření, promíchejte. Odstavte z plotny.

    Ingredience

    • 10 g   Hřebíček

    • 6 g   Kypřící prášek do pečiva

    • 150 ml   Med

    • 3 g   Pepř černý

    • 5 g   Skořice mletá

    • 3 g   Sůl

    • 5 g   Zázvor

  2. 2/

    5

    PEPPARKAKOR - ŠVÉDSKÉ, NEJEN VÁNOČNÍ, PERNÍČKY

    lepivé těsto

    Popis kroku

    Obě mouky smíchejte, spolu s práškem do pečiva. Všechny suroviny dejte do robota a umíchejte měkké, nelepivé těsto.

    Ingredience

    • 150 g   Cukr moučka

    • 200 g   Mouka špaldová celozrnná

    • 500 g   Mouka špaldová hladká

    • 150 g   Smetana ke šlehání 33 %

    • 200 g   Tuk rostlinný, máslová příchuť

  3. 3/

    5

    PEPPARKAKOR - ŠVÉDSKÉ, NEJEN VÁNOČNÍ, PERNÍČKY

    do druhého dne v lednici

    Popis kroku

    Těsto dejte do sáčku nebo zabalte do potravinářské folie. Nechejte do druhého dne v lednici. Na druhý den těsto nechejte asi hodinu ohřát při pokojové teplotě.

  4. 4/

    5

    PEPPARKAKOR - ŠVÉDSKÉ, NEJEN VÁNOČNÍ, PERNÍČKY

    rozválíme těsto a vykrajujeme

    Popis kroku

    Rozválejte na pomoučené ploše, na výšku asi 2 až 3 mm. Tedy tenčí, než jsme zvyklí z našich perníčků. Vykrajujte tvary podle fantazie.

  5. 5/

    5

    PEPPARKAKOR - ŠVÉDSKÉ, NEJEN VÁNOČNÍ, PERNÍČKY

    upečte

    Popis kroku

    Vykrojené tvary naskládejte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C, ve středu trouby, 10 minut.

  6. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.