Pečený pstruh v alobalu s máslem a česnekem, podávaný s houbovým kuskusem

PERFEKTNÍ PSTRUH PEČENÝ V ALOBALU S MÁSLEM A ČESNEKEM

bohynekuchyne

1 h

11 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 6 stroužek   Česnek

  • 20 g   Máslo nesolené

  • 10 g   Pepř černý

  • 4 ks   Pstruh celý

  • 30 g   Sůl

  • 250 g   Tarhoňa (v suchém stavu)

  • 5 g   Tymián čerstvý

  • 250 g   Žampiony

Co má tahle dobrota v sobě?

856 kcal

Kalorie

52 g

Sacharidy

33 g

Tuky

93 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Zase tady budu trapně připomínat, že rybu aspoň jednou týdně. My se snažíme, ale taky to ne vždycky vyjde. Nejčastěji je to u nás doma losos, pstruh, sumeček, makrela, treska nebo tuňák. V troubě, na pánvičce, parním hrnci, přes léto na grilu

Hlavní jídloGrilováníRyby

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Při přípravě zahájíme vařením opékané tarhoni a pokračujeme podléváním, přičemž ji dovaříme. Pstruhy připravíme s máslem a česnekem v alobalu a upečeme, zatímco si na pánvičce orestujeme houby s tymiánem. Vše se podává společně jako chutný pokrm.

1/

5

tarhoňa

Nejprve si dejte vařit tarhoňu. Ve velkém hrnci si rozehřejte olej, na který dejte opékat suchou tarhoňu. Opékejte asi pět minut. Kuličky tarhoně musí lehce zezlátnout. Ochuťte solí, můžete i pepřem.

Nachystej si:

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

  • 250 g   Tarhoňa (v suchém stavu)

2/

5

vařte a podlévejte

Zalijte vodou. Té by mělo být vždycky zhruba jeden a půlkrát tolik, kolik tarhoně. Vařte, míchejte, ochutnávejte. Pokud se voda vyvařila a tarhoňa je stále tvrdá, tak můžete ještě přidat trochu vody.

3/

5

připravte si pstruhy

Omyjte, osušte, osolte zvenčí i zevnitř. Dejte na plát alobalu. Nahoru i dovnitř naskládejte plátky másla a plátky česneku. Alobal pevně uzavřete. Hotové balíčky pečete v troubě vyhřáté na 200 °C, přibližně 15 až 20 minut.

Nachystej si:

  • 6 stroužek   Česnek

  • 20 g   Máslo nesolené

  • 4 ks   Pstruh celý

  • 20 g   Sůl

4/

5

opečte houby

Na pánvičce rozehřejte trochu oleje. Vsypejte na ni žampiony, nakrájené na plátky. Osolte, opepřete, ochuťte čerstvým tymiánem. Opékejte asi 10 až 15 minut, podle toho, jak silné plátky jste nakrájeli.

Nachystej si:

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

  • 5 g   Tymián čerstvý

  • 250 g   Žampiony

5/

5

servírování

Můžete velice zlehka podlít trochou vody, kterou pak na konci vaření odvařte. Těmito žampiony posypejte připravenou tarhoňu a podávejte k pečeným pstruhům.