Celá pečená pražma podávaná s rajčaty a cuketou na bílém talíři

PRAŽMA SE STŘEDOMOŘSKOU ZELENINOU

bohynekuchyne

1 h

12 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 ks   Cuketa

  • 1 ks   Lilek

  • 10 g   Olej olivový

  • 1 ks   Paprika bílá

  • 1 ks   Paprika červená

  • 1 ks   Paprika chilli celá

  • 10 g   Pepř černý

  • 1 ks   Pesto zelené

  • 4 ks   Pražma královská (Mořan)

  • 10 g   Sůl

Co má tahle dobrota v sobě?

900 kcal

Kalorie

42 g

Sacharidy

25 g

Tuky

101 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Není potřeba ani příliš přebíjet kořením. Kdo chce, může přidat třeba snítku rozmarýnu nebo tymiánu. Ale opravdu postačí sůl, pepř a olivový olej. Můj manžel tentokrát dovnitř ryb dal trochu pesta z medvědího česneku a trochou také potřel ryby na povrchu. Bylo to skvělé!!!

Hlavní jídloBez lepkuBez laktózyRyby

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Příprava spočívá v nakrájení a ochucení zeleniny, kterou spolu s pestem upravenou rybou upečeš v troubě doplněné krátkým grilováním k vytvoření křupavé kůrky. Podávej s přílohou dle libosti.

1/

4

nakrájejte zeleninu

K rybě jsme jen pokrájeli všechnu zeleninu, která byla v lednici. Rajčata, papriky, jedna chilli paprička, cuketa. Klidně bych přidala i lilek, ale neměla jsem v zásobě.

Nachystej si:

  • 1 ks   Cuketa

  • 1 ks   Lilek

  • 1 ks   Paprika bílá

  • 1 ks   Paprika červená

  • 1 ks   Paprika chilli celá

2/

4

okořeníme a dáme do pekáče

Zeleninu nasypeme do pekáče. Polijeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Promícháme.

Nachystej si:

  • 10 g   Olej olivový

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

3/

4

pečeme

Omyté a osušené ryby potřeme pestem, nebo jen osolíme a opepříme. Položíme na zeleninu. Dáme do trouby. Já jsem pekla v parní troubě Electrolux, vybrala jsem si program pečení – vaření v páře a pekla jsem na 90 °C, asi 45 minut.

Nachystej si:

  • 5 g   Pepř černý

  • 1 ks   Pesto zelené

  • 4 ks   Pražma královská (Mořan)

  • 5 g   Sůl

4/

4

dopečeme kůrku a podáváme

Na konci pečení jsem zapnula na chvilku gril a nechala opéct kůrku do křupava. Ihned podáváme. Jako přílohu můžeme dát uvařené nové brambory nebo jen kousek pečiva.