Filet pstruha na másle s pečenými bramborami a jarní cibulkou v alobalu

PSTRUH NA MÁSLE S BRAMBORY UPEČENÝMI V ALOBALU

bohynekuchyne

1 h

10 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 8 ks   Brambory typ B - přílohové

  • 2 stroužek   Česnek

  • 2 g   Kmín

  • 10 g   Máslo nesolené

  • 50 g   Olej olivový

  • 5 g   Pepř černý

  • 4 ks   Pstruh duhový, maso s kůží

  • 10 g   Sůl

Co má tahle dobrota v sobě?

767 kcal

Kalorie

45 g

Sacharidy

43 g

Tuky

53 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

U dnešní rybky bych se nebála zkrátit si přípravu na minimum. Ráda kupuji hotové filety z čerstvého pstruha, které mívají v Lidlu. Vím, že jsou dobré a že díky ním mám jídlo na stole za minimální čas. Když naopak čas mám, ráda si koupím rybu celou a vlítnu na filetování. Výhodou je nižší cena a hlavně rybí kostřičky na vývar.

Hlavní jídloBez lepkuGrilováníRyby

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Brambory připravíme v alobalu s kořeněnou směsí a upečeme je do měkka. Mezitím se rychle okoření a na pánvi osmaží filety pstruha. Hotové ryby podáváme s bramborami ozdobené jarní cibulkou.

1/

5

brambory dobře umyjeme

Brambory si omyjte, očistěte kartáčkem na zeleninu a rozkrojte na čtvrtky nebo osminky, podle velikosti.

Nachystej si:

  • 8 ks   Brambory typ B - přílohové

2/

5

směs na brambory v alobalu

V misce smíchejte olivový olej, sůl, česnek, případně trochu kmínu. Připravte si kusy alobalu, aby vám do každého vyšly dvě brambory. Potřete alobal směsí oleje s kořením a naskládejte na něj brambory. Ty také potřete kořeněným olejem. Důkladně zabalte.

Nachystej si:

  • 2 stroužek   Česnek

  • 2 g   Kmín

  • 40 g   Olej olivový

  • 5 g   Sůl

3/

5

pečte

Bramborové balíčky naskládejte na plech a dejte péct do trouby. Pečte na 170 °C, asi 30 minut. Doba pečení může být i delší, podle velikosti brambor. Až jsou brambory měkké, začněte s přípravou pstruha. Bude to bleskovka.

4/

5

okořeňte filety

Filety z obou stran osolte a ochuťte pepřem. Opečte na pánvi s máslem a lžící olivového oleje. Z každé strany postačí dvě, tři minutky. Aby ryba zůstala šťavnatá a nebyla vysušená.

Nachystej si:

  • 10 g   Máslo nesolené

  • 10 g   Olej olivový

  • 5 g   Pepř černý

  • 4 ks   Pstruh duhový, maso s kůží

  • 5 g   Sůl

5/

5

servírování

Na talíři podávejte rybu s brambory, hustě posypané na kolečka nakrájenou jarní cibulkou. Pro chuť můžete jarní cibulku lehce opéct ve výpeku z ryb.