RAJSKÁ POLÉVKA S RÝŽÍ

bohynekuchyne

1 h

12 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 150 g   Celer bulva

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 3 stroužek   Česnek

  • 700 ml   Kuřecí vývar (čistý)

  • 15 g   Mouka pšeničná hladká

  • 2 ks   Mrkev

  • 5 g   Pepř černý

  • 450 g   Pórek

  • 700 g   Rajčatová passata

  • 150 g   Rýže jasmínová

  • 5 g   Sůl

  • 5 g   Tymián čerstvý

Co má tahle dobrota v sobě?

710 kcal

Kalorie

87 g

Sacharidy

26 g

Tuky

36 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Syté polévky plné chutí a vůní jsou navíc tou nejlepší volbou pro studené počasí, které je právě v těchto dnech venku. Užijte si zimu s naší nejnovější polévkou. Rajská polévka je oblíbené jídlo dětí i dospělých. Můžete do ní zavařit těstoviny, rýží, čočku, tarhoňu. Výborná bude také s křupavými smaženými kuličkami. Můžete k ní podávat plátek chleba nebo bagetu. Ozdobit ji nastrouhaným parmezánem nebo nasekanou bazalkou. Nasypejte do ní krutony z toastového chleba. Připravte si ji přesně tak, jak máte chuť.

Bez laktózyPolévkaVánoceKuřecíDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Polévku připravíš vařením jasmínové rýže, restováním zeleniny, přidáním pórku s rajčatovou passatou a následným dolitím vývarem, který ochutíš a vše rozmixuješ dohladka. Na závěr přidáš vařenou rýži a ozdobíš bylinkami.

1/

6

uvařte rýži

Rýži dejte vařit do rýžovaru nebo do hrnce, do osolené vody. Já dávám přednost rýžovaru. Používám ho už několik let a jsem z jeho služeb více než nadšená. Vařte doměkka a až bude hotová, nechejte ji stranou.

Nachystej si:

  • 150 g   Rýže jasmínová

2/

6

připravte si zeleninu a opékete

Ve velkém hrnci si zahřejte oleje a na něm osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Opékejte chvilku a přidejte na malé kostičky nakrájenou mrkev a celer.

Nachystej si:

  • 150 g   Celer bulva

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 3 stroužek   Česnek

  • 2 ks   Mrkev

3/

6

pórek a rajčata

Nakonec přidejte na půlkolečka nakrájený pórek. Promíchejte a 3 až 4 minuty opékejte na střední teplotu. Obsah hrnce zasypejte moukou. Promíchejte a zalijte rajčatovou passatou. Promíchejte a za občasného míchání společně vařte asi 3 minuty.

Nachystej si:

  • 15 g   Mouka pšeničná hladká

  • 450 g   Pórek

  • 700 g   Rajčatová passata

4/

6

zalijte vývarem a dochuťte

Zalijte vývarem, promíchejte. Ochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a tymiánem. Provařte společně 20 minut. Poté můžete ještě doladit chutě – solí, ale i trochou cukru. Tak aby byly polévka ideální právě pro vás.

Nachystej si:

  • 700 ml   Kuřecí vývar (čistý)

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

  • 5 g   Tymián čerstvý

5/

6

rozmixujte do hladka

Rozmixujte dohladka tyčovým mixérem nebo ve výkonném stolním mixéru. Já mixuji ve svém Tefal Ultrablend Cook, protože vím, že polévka bude hladká a nadýchaná.

6/

6

servírování

Přidejte vařenou rýži a posypejte zelenými bylinkami.