RYCHLÉ LETNÍ TĚSTOVINY S LOSOSEM

bohynekuchyne

0.5 h

10 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 2 ks   Cibule šalotka

  • 400 g   Losos atlantický, filet s kůží

  • 10 g   Parmezán

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Petržel - nať

  • 250 g   Rajče cherry

  • 100 ml   Smetana ke šlehání 33 %

  • 15 g   Sůl

  • 400 g   Špagety (v suchém stavu)

Co má tahle dobrota v sobě?

737 kcal

Kalorie

85 g

Sacharidy

29 g

Tuky

35 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Uvařit si oběd z těstovin vždycky znamená ušetřit čas. Už podruhé jsem narazila na upozornění, že Italové si na těstoviny s mořskými plody nebo rybou nikdy nedávají parmezán. My ho tam máme rádi a určitě se nepovažuji za bezchybnou znalkyni italské kuchyně.

Hlavní jídloRybyItálie

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Uvař těstoviny a mezitím připrav na pánvi směs s lososem, rajčaty a šalotkou. Smíchej ingredience dohromady s trochou vody z těstovin, přidej smetanu, pokud chceš, a dochuť petrželkou a parmezánem.

1/

6

uvařte těstoviny

Do vroucí osolené vody si dejte vařit těstoviny. Kolik soli? Líbí se mi italská poučka, že voda na těstoviny má být slaná jako moře. Takže solím celkem hodně, ale těstoviny nejsou přesolené.

Nachystej si:

  • 10 g   Sůl

  • 400 g   Špagety (v suchém stavu)

2/

6

opečte šalotku, rajčátka a rybu

Ve velké pánvi zahřejte trochu olivového oleje a opečte na něm nadrobno nakrájenou šalotku. Jen velice lehce, ne dozlatova. Přidejte rozpůlená cherry rajčata. Promíchejte a vložte kousky ryby.

Nachystej si:

  • 2 ks   Cibule šalotka

  • 400 g   Losos atlantický, filet s kůží

  • 250 g   Rajče cherry

3/

6

dochuťte

Ochuťte solí a pepřem. Protože máte rybu nakrájenou na kousky, stačí vám opékat pouhých pár minut, ať není ryba vysušená.

Nachystej si:

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

4/

6

přidejte těstoviny k rybě a podlijte

Z těstovin si odeberte hrnek vody, ve které se vařily. Sceďte těstoviny a přidejte je do pánve s rybou. Promíchejte a dolijte trochu vody z těstovin, aby se vytvořila omáčka.

5/

6

můžete přidat smetanu

Máte rádi těstoviny se smetanou? Vůbec se nebojte přidat deci smetany. Jídlu to rozhodně neuškodí.

Nachystej si:

  • 100 ml   Smetana ke šlehání 33 %

6/

6

petrželka a parmazán

Ale omáčka vznikne i bez smetany, díky použití vody se škrobem, ve které se vařily těstoviny. Promíchejte, minutku povařte a stáhněte z plotny. Vsypejte petrželku a podávejte posypané parmezánem.

Nachystej si:

  • 10 g   Parmezán

  • 5 g   Petržel - nať