1. 1/

    5

    Sendvič “Hlívák” s BBQ omáčkou, avokádem a wasabi

    orestujte natrhanou hlívu

    Popis kroku

    Hlívu si natrhejte na tenké proužky a dozlatova opečte na pánvi, dokud nebudou křupavé. Lze použít Tamari nebo Shoyu omáčku.

    Ingredience

    • 150 g   Hlíva ústřičná

    • 10 ml   Olej slunečnicový

    • 30 ml   Sójová omáčka Tamari

  2. 2/

    5

    Sendvič “Hlívák” s BBQ omáčkou, avokádem a wasabi

    omáčka

    Popis kroku

    Ingredience na BBQ omáčku důkladně smíchejte a povařte v rendlíku. Místo Tamari lze použít i worcesteru. Nechte omáčku redukovat zhruba 10 - 15 minut. Pak ji nalijte na hotovu hlívu a řádně zamíchejte.

    Ingredience

    • 60 g   Cukr třtinový hnědý

    • 5 g   Chilli pasta v oleji

    • 30 ml   Ocet jablečný

    • 10 g   Paprika mletá uzená

    • 500 ml   Rajčatové pyré

    • 1 ks   Rajský protlak

    • 40 ml   Sójová omáčka Tamari

  3. 3/

    5

    Sendvič “Hlívák” s BBQ omáčkou, avokádem a wasabi

    avokádová pasta

    Popis kroku

    Zralé avokádo rozmačkejte vidličkou, přidejte posekané bylinky, wasabi a štědré množství olivového oleje. Přidejte kapku limetové šťávy a i trochu nastrouhané kůry. Dochuťte solí a pepřem.

    Ingredience

    • 1 ks   Avokádo

    • 1 ks   Limetka

    • 5 g   Máta čerstvá

    • 5 ml   Olej olivový

    • 3 g   Paprika chilli celá

    • 3 g   Wasabi pasta

  4. 4/

    5

    Sendvič “Hlívák” s BBQ omáčkou, avokádem a wasabi

    dochuťte a promažte housku

    Popis kroku

    Salátek dochuťte dressingem z citronu, olivového oleje, soli a pepře. Celozrnnou housku potřete olivovým olejem a opečte na pánvi.

    Ingredience

    • 1 ks   Citron

    • 2 ks   Houska vícezrnná

    • 5 ml   Olej olivový

    • 2 g   Pepř černý

    • 100 g   Salát mix druhů

    • 2 g   Sůl

  5. 5/

    5

    Sendvič “Hlívák” s BBQ omáčkou, avokádem a wasabi

    servírování

    Popis kroku

    Teď už stačí jenom dát všechno dohromady. Obě půlky sendviče potřete vrstvou avokádové majonézy, přidejte salátek a naplňte štědrým množstvím hlívy. Na závěr dozdobte plátky chilli.

  6. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.