1. 1/

    6

    Sezamová rýže s pomelo salátkem

    uvařte cibuli a naložte zeleninu

    Popis kroku

    Uvařte rýži. Nechte vychladit 3hod nebo přes noc. Mrkev i ředkev nakrájejte na tenké nudličky do jedné mísy. Přidejte jednu lžičku soli, jednu lžíci třtinového cukru a jeden celý citron. Salát hezky promačkejte v ruce a nechte odležet.

    Ingredience

    • 1 ks   Citron

    • 3 g   Cukr třtinový hnědý

    • 1 ks   Mrkev

    • 100 g   Rýže Basmati

    • 1 ks   Ředkev bílá

    • 3 g   Sůl

  2. 2/

    6

    Sezamová rýže s pomelo salátkem

    orestujte hlívu

    Popis kroku

    Natrhejte rukama hlívu na tenké proužky a opečte dozlatova na pánvi. Nemíchejte hlívu, aby se vám nezačala dusit. Chcete ji mít pěkně křupavou, takže ji nechte hezky opékat na pánvi a občas ji jen otočte. Buďte štědří s olejem, aby se vám nespálila.

    Ingredience

    • 100 g   Hlíva ústřičná

    • 10 g   Olej olivový

  3. 3/

    6

    Sezamová rýže s pomelo salátkem

    polijte omáčkou

    Popis kroku

    Pečte zhruba 10 minut na vysokém ohni. Pak ji nechte okapat na ubrousku. Přeneste do misky, přidejte jednu lžíci tamari omáčky, pár kapek citronu a pár kapek sezamového oleje. Nechte úplně vychladnout.

    Ingredience

    • 3 ml   Olej sezamový

    • 10 ml   Sójová omáčka Tamari

  4. 4/

    6

    Sezamová rýže s pomelo salátkem

    natrhejte pomelo

    Popis kroku

    Pomelo natrhejte na malé kousky, rukama, nikoliv nožem. Nechcete přebytečnou vodu v salátu. Mrkev i ředkev zbavte přebytečné vody, přidejte k nim pomelo a hlívu.

    Ingredience

    • 200 g   Pomelo

  5. 5/

    6

    Sezamová rýže s pomelo salátkem

    dochucení

    Popis kroku

    Přidejte posekaný koriandr a mátu, pár kapek citronu, sezamový olej, sůl a pepř dle chuti. Na závěr přidejte pražené buráky a pár plátků chilli.

    Ingredience

    • 10 g   Arašídy pražené

    • 5 g   Koriandr čerstvý

    • 5 g   Máta čerstvá

    • 3 ml   Olej sezamový

    • 3 g   Paprika chilli celá

    • 2 g   Pepř černý

    • 2 g   Sůl

  6. 6/

    6

    Sezamová rýže s pomelo salátkem

    osmažte tofu a rýži

    Popis kroku

    Na pánvi s olejem osmažte rýži. Vychladlou rýži, hezky ji rozbijte vařečkou, aby jste neměli hrudky. Osolte a přidejte sezamová semínka. Na závěr zakápněte sezamovým olejem a tamari omáčkou. Uzené tofu nakrájejte na plátky a oshmahněte na pánvi.

    Ingredience

    • 3 g   Olej sezamový

    • 5 g   Sezamová semínka

    • 3 g   Sójová omáčka Tamari

    • 3 g   Sůl

    • 100 g   Tofu uzené

  7. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.