1/
5
SKVĚLÉ A JEDNODUCHÉ SÁDLOVÉ ROHLÍKY
kvásek
Popis kroku
Připravte si robota s hnětací metlou. Do mísy dejte vlažnou vodu. Ve vodě rozmíchejte cukr a nadrobte do ní droždí (čerstvé či sušené). Mísu přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo. Tady nechejte odpočívat, dokud na vodě nebudou bubliny z droždí.
Ingredience
10 g Cukr moučka
42 g Droždí čerstvé lisované
500 ml Voda
2/
5
SKVĚLÉ A JEDNODUCHÉ SÁDLOVÉ ROHLÍKY
kynutí těsta v míse
Popis kroku
Potom do mísy přidejte zbylé suroviny. Obě mouky. A 50 g polohrubé navažte zvlášť do rezervy, kdyby se těsto lepilo. Robot za vás vypracuje pevné, nelepivé těsto. Mísu přikryjte utěrkou a nechejte na teplém místě kynou hodinu.
Ingredience
400 g Mouka pšeničná hladká
450 g Mouka pšeničná polohrubá
80 g Sádlo vepřové škvařené
20 g Sůl
3/
5
SKVĚLÉ A JEDNODUCHÉ SÁDLOVÉ ROHLÍKY
smotejte rohlíky
Popis kroku
Potom těsto vyklopte a rozdělte na 4 zhruba stejné díly. Každý díl vyválejte na kruh a ten rozdělte na 6 výsečí. Každou výseč smotejte do tvaru rohlíku a stočte. Ale klidně můžete nechat i rovné rohlíky.
4/
5
SKVĚLÉ A JEDNODUCHÉ SÁDLOVÉ ROHLÍKY
kynutí a pečení
Popis kroku
Rohlíky skládejte na plech vyložený pečícím papírem. Přikryjte utěrkou a nechejte ještě nakynout. Zhruba půl hodiny, 40 minut. Troubu předehřejte na 220 °C. Rohlíky potřete rozšlehaným vejce a posypejte mákem, kmínem, hrubou solí, černuchou.
Ingredience
10 g Kmín
20 g Mák mletý
10 g Semena, černucha setá
10 g Sůl
1 ks Vejce slepičí
5/
5
SKVĚLÉ A JEDNODUCHÉ SÁDLOVÉ ROHLÍKY
upečte je dozlatova
Popis kroku
Pečte dozlatova, bude to trvat zhruba 15 minut a kousek. Podle vaší trouby. Vyndejte na rošt a nechejte vychladnout…aspoň trochu…protože vlažné jsou nejlepší
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.