Zlatavé smažené plátky cukety vedle čerstvých citronů a celých cuket

Smažené cukety s chutí Itálie

bohynekuchyne

0.5 h

6 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 ks   Citron

  • 1 ks   Cuketa

  • 20 g   Máslo nesolené

  • 50 g   Mouka pšeničná hladká

  • 10 g   Olej olivový

  • 2 ks   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

235 kcal

Kalorie

24 g

Sacharidy

19 g

Tuky

11 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Tenhle italský recept na jednoduché smažené cukety jsem našla před lety na netu a musela hned vyzkoušet. Použijte na něj mladé, malé cukety. Na závěr můžete ještě posypat nastrouhaným parmezánem.

VegetariánskéSvačinaItálie

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Tento recept tě provede přípravou lahodných smažených cuketových plátků, které nejprve obalíš v mouce a vajíčku, poté osmažíš na másle a dochutíš citronovou šťávou.

1/

6

nakrájení cukety

Cuketu důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky o tloušťce asi 2 cm.

Nachystej si:

  • 1 ks   Cuketa

2/

6

obalení moukou

Do většího sáčku nasypeme mouku a naházíme do něj plátky cukety. Chvíli třepeme a… plátky máme krásně obalené v mouce.

Nachystej si:

  • 50 g   Mouka pšeničná hladká

3/

6

obalení ve vajíčku

V hlubším talíři rozšleháme vejce a v něm obalíme pomoučené plátky cukety z obou stran.

Nachystej si:

  • 2 ks   Vejce slepičí

4/

6

osmažení

Mezitím si rozpustíme máslo, ve větší pánvičce. Přidáme do něj trošičku oleje, aby se nám nepřepalovalo. Na rozehřátém tuku potom smažíme plátky cukety, z každé strany

Nachystej si:

  • 20 g   Máslo nesolené

  • 10 g   Olej olivový

5/

6

dochucení

Osmažené cukety dáváme z pánve na papírové utěrky, aby odsály přebytečný tuk. Nyní pěkně všechny pokapeme citronovou šťávou. Tento krok nesmíte vynechat, je důležitý pro výslednou chuť pokrmu!

Nachystej si:

  • 1 ks   Citron

6/

6

tip

Podávejte s výborně vychlazeným bílým vínem.