Tartaletka s ricottovým krémem a malinami na dekorativním talíři

Tartaletky s lehkým krémem z Ricotty a tvarohu

ingofbaking

0.5 h

12 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 80 g   Cukr krystal

  • 80 g   Cukr moučka

  • 50 g   Kakao Holandské

  • 2 lžíce   Maliny

  • 120 g   Máslo nesolené

  • 180 g   Mouka pšeničná hladká

  • 250 g   Ricotta

  • 4 lžička   Šťáva citrónová

  • 250 g   Tvaroh plnotučný

  • 1 lžíce   Voda

  • 1 ks   Žloutek

Co má tahle dobrota v sobě?

1387 kcal

Kalorie

117 g

Sacharidy

104 g

Tuky

62 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Nejenom, že krásně vypadají, ale i božsky chutnají. Moc nemusím tučné máslové krémy, a tak nejraději používám na krém Mascarpone, ale co si budem, je taky docela “těžké”. Chtěla jsem nějakou lehčí verzi krému, a tak jsem smíchala Ricottu s tvarohem a trochou cukru. Vznikl tak parádní odlehčený krém, který skvěle sedí na tartaletky :).

VegetariánskéDezertPředkrmSvačina

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíme si těsto, necháme ho odležet v lednici, mezitím připravíme krém. Poté těstem vyložíme formičky, upečeme a nakonec naplníme krémem a ozdobíme malinami.

1/

7

smíchání surovin na těsto

Smícháme si všechny suroviny a pořádně prohněteme až dostaneme celistvé těsto. To zabalíme do igelitové fólie nebo sáčku.

Nachystej si:

  • 80 g   Cukr moučka

  • 50 g   Kakao Holandské

  • 120 g   Máslo nesolené

  • 180 g   Mouka pšeničná hladká

  • 1 lžíce   Voda

  • 1 ks   Žloutek

2/

7

nechat vychladit

Těsto dáme vychladit do lednice alespoň na půl hodiny.

3/

7

příprava krému

Mezitím si připravíme krém smícháním všech suroviny a lehce prošleháme.

Nachystej si:

  • 80 g   Cukr krystal

  • 250 g   Ricotta

  • 4 lžička   Šťáva citrónová

  • 250 g   Tvaroh plnotučný

4/

7

vyplnění formiček

Vytáhneme těsto z lednice a nachystáme si formičky na tartaletky. Těsto si buď vyválíme na cca 4 mm silnou placku a vyložíme jím formičky, nebo těsto uždibněte a namačkejte do formičky rukou.

5/

7

propíchání těsta

Těsto ve formičkách propíchejte vidličkou, aby mělo jít teplo kudy ven a těsto se pak nebude tolik nafukovat. Dále položím na těsto ve formičkách pečící papír a nasypu pár fazolí (opět to zabrání nafouknutí těsta).

6/

7

pečení

Dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 20 minut (délka pečení záleží na troubě). Že máme upečeno poznáte tak, že se těsto začne odtahovat od krajů.

7/

7

servírování

Vyndáme z trouby, necháme vychladnout a do vychladnutých košíčků dáme lžící krém, uhladíme a dozdobíme malinami.

Nachystej si:

  • 2 lžíce   Maliny