TRESKA V TĚSTÍČKU S BRAMBOROVO-MRKVOVÝM PYRÉ

bohynekuchyne

1 h

Příprava předem

12 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 8 ks   Brambory typ B - přílohové

  • 3 stroužek   Česnek

  • 4 ks   Filé z tresky (mražené)

  • 10 g   Máslo nesolené

  • 2 ks   Mrkev

  • 400 ml   Olej řepkový

  • 3 g   Pepř černý

  • 3 g   Petržel - nať

  • 6 g   Sůl

  • 3 g   Tymián čerstvý

  • 1 ks   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

552 kcal

Kalorie

52 g

Sacharidy

21 g

Tuky

45 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Dnešní recept je tip na snadný a poměrně rychlý oběd. Všechny suroviny můžete mít po ruce.

Hlavní jídloBez lepkuRyby

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Recept spočívá v rozmrazení rybího filé, přípravě bramborové kaše s mrkví a osmažení ryb v kořeněném těstíčku dozlatova. Příprava obsahuje jednoduché kroky a vyžaduje pečlivou manipulaci se surovinami pro dosažení lahodného výsledku.

1/

6

necháme rozmrznout file

Rybí filé vytáhneme dost dopředu z mrazáku, aby kusy ryby rozmrzly.

Nachystej si:

  • 4 ks   Filé z tresky (mražené)

2/

6

uvaříme zeleninu

Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na kousky. Stroužky česneku také oloupeme. Všechny suroviny dáme do hrnce a zalijeme vodou. Osolíme a dáme vařit, doměkka.

Nachystej si:

  • 8 ks   Brambory typ B - přílohové

  • 3 stroužek   Česnek

  • 2 ks   Mrkev

  • 3 g   Sůl

3/

6

usušíme filety a rozmícháme vejce

Za pomoci papírových utěrek z rozmrazených filet odsajeme vodu, aby na pánvi neprskaly. Osolíme a opepříme je z obou stran. V hlubokém talíři rozšleháme vejce, přidáme smetanu a mouku.

Nachystej si:

  • 3 g   Pepř černý

  • 3 g   Sůl

  • 1 ks   Vejce slepičí

4/

6

těstíčko

Důkladně prošleháme, ochutíme trochou soli a pepře. Přidáme lístky tymiánu a nasekanou petrželovou nať. Vznikne nám krásné těstíčko, maličko hustější než na palačinky.

Nachystej si:

  • 3 g   Petržel - nať

  • 3 g   Tymián čerstvý

5/

6

osmažíme dozlatova

Kousky rybího filé z obou stran namočíme v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje, pěkně dozlatova. Osmažené filety dáme na papírovou utěrku, která vsákne přebytečný tuk.

Nachystej si:

  • 400 ml   Olej řepkový

6/

6

rozmixujeme kaši a podáváme

Mezitím se nám uvařily brambory s mrkví. Scedíme je a přidáme do nich kousky másla a ohřátou, horkou smetanu. Rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Hned podáváme, zdobíme zelenou petrželovou natí, případně smaženou cibulkou.

Nachystej si:

  • 10 g   Máslo nesolené