Sklenice třešňového džemu s čokoládou na prkénku vedle kousků čokolády a třešní

Třešňový džem s čokoládou

bohynekuchyne

1 h

4 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 4 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 500 g   Cukr krupice

  • 200 g   Čokoláda hořká 85 %

  • 10 g   Pektin

  • 1 kg   Třešně

Co má tahle dobrota v sobě?

963 kcal

Kalorie

188 g

Sacharidy

22 g

Tuky

6 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Třešňové džemy patří spolu s jahodovými a malinovými mezi mé nejoblíbenější. A když mám chuť si s pohrát s jejich dochucováním, tak potom vznikají opravdové poklady, které lovíme ze spíže celou zimu.

VeganskéVegetariánskéBez lepkuBez laktózyMarmeládyZavařování

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš si džem z třešní, který mírně rozvaříš, rozmixuješ nebo rozmačkáš, zahustíš pektinem s cukrem a nakonec obohatíš čokoládou.

1/

5

uvařte třešně

Třešně vypeckujte a dejte do hrnce, na plotnu, kterou jste zapnuli na mírnou teplotu. Kdo má strach, že se mu třešně budou připalovat, může přidat maličko vody, ale opravdu jen 50 – 100 ml.

Nachystej si:

  • 1 kg   Třešně

2/

5

rozmixujte

Přikryjte hrnec poklicí a nechejte bublat asi 20 minut. Sundejte poklici. rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo rozmixujte tyčovým mixérem. Podle toho jestli chcete v džemu kousky ovoce nebo ne.

3/

5

houstnutí

Cukr promíchejte s pektinem a rychle vmíchejte do ovocné směsi. Důkladně promíchejte a vařte dalších pět až deset minut. Džem začne hned houstnout.

Nachystej si:

  • 500 g   Cukr krupice

  • 10 g   Pektin

4/

5

čokoláda

Těsně před plněním do sklenic do džemu zamíchejte nahrubo nasekanou čokoládu. Část čokolády se rozpustí a část zůstane vcelku. Úžasná pochoutka!

Nachystej si:

  • 200 g   Čokoláda hořká 85 %

5/

5

zavařování

Džem nalijte do připravených, důkladně vyčištěných a nahřátých sklenic. Zavíčkujte a nechejte vychladnout, případně ještě zavařte v hrnci nebo troubě.