Pečené trojhránky s medvědím česnekem posypané sezamovými semínky na plechu

TROJHRÁNKY S MEDVĚDÍM ČESNEKEM - ZAMILUJETE SI JE!

Name: Recept: Trojhránky s medvědím česnekem: Neodolatelná chuť | Yumsto
Total time: 90 min
Yield: 40
Ingredients: 42 g Droždí čerstvé lisované; 100 g Tuk rostlinný, máslová příchuť; 500 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku); 10 g Sůl; 15 g Cukr moučka; 800 g Mouka pšeničná hladká; 100 g Tuk rostlinný, máslová příchuť; 2 stroužek Česnek; 125 g Tuk rostlinný, máslová příchuť; 5 g Sůl; 50 g Česnek medvědí; 1 ks Vejce slepičí; 10 g Mák mletý; 10 g Kmín; 10 g Sezamová semínka

bohynekuchyne

1.5 h

15 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 15 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

15 g Cukr moučka
2 stroužek Česnek
50 g Česnek medvědí
42 g Droždí čerstvé lisované
10 g Kmín
10 g Mák mletý
500 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
800 g Mouka pšeničná hladká
10 g Sezamová semínka
15 g Sůl
325 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
1 ks Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

155 kcal

Kalorie

16 g

Sacharidy

8 g

Tuky

3 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Když se holky domlouvají co upečou nebo uvaří na holčičí akci, tak aspoň jedna musí přivézt „trojúhelníky“. Až skončí sezona medvědího česneku, použijte místo čerstvých listů pesto z medvědího česneku nebo prolisovaný obyčejný česnek (nezapomeňte u něj vybrat ze stroužků) středová srdíčka. Při velkém množství česneku, který v receptu je, by vám mohlo být těžko od žaludku, když to přeženete s množstvím snědených kousků.

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdříve připravíš těsto, necháš ho nakynout a mezitím si vytvoříš voňavou česnekovou náplň. Těsto následně rozválíš, naplníš, vytvaruješ do rolád a nakrájíš na trojúhelníčky. Nakonec upečeš a ozdobíš podle chuti.

základ těsta

Vlažné mléko, cukr a droždí smíchejte. Nechejte na teplém místě. Až se na povrchu utvoří bubliny z kvásku. Rozpusťte máslo. Do mísy robota dejte všechny suroviny, včetně kvásku. Umíchejte nelepivé těsto. Nechejte hodinu kynout na teplém místě.

Nachystej si:

15 g Cukr moučka
42 g Droždí čerstvé lisované
500 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
800 g Mouka pšeničná hladká
10 g Sůl
200 g Tuk rostlinný, máslová příchuť

česneková náplň

Máslovou Heru rozpusťte a vmíchejte do ní sůl a prolisovaný česnek (12 stroužků pokud nepoužijete medvědí česnek). Medvědí česnek nasekejte nadrobno.

Nachystej si:

2 stroužek Česnek
50 g Česnek medvědí
5 g Sůl
125 g Tuk rostlinný, máslová příchuť

vyválejte obdélníčky

Těsto vyklopte a velice jemně pomoučený vál. Rozdělte na čtyři stejné díly. Každý díl rozválejte do tvaru obdélníku.

potřete a smotejte

Potřete česnekovou náplní, posypejte medvědím česnekem a zamotejte do rolády. Okraje lehce zastrčte dovnitř, aby náplň zbytečně nevytékala.

prokrájejte na trojúhelníčky

Plech vyložte pečícím papírem. Na něj dejte rolády. Vejdou všechny vedle sebe. Teď rolády nakrájejte ostrým nožem šikmo, na trojúhelníčky. Nemusíte od sebe oddělovat. Po upečení se pěkně oddělí samy.

posypte a pečte

Všechny čtyři rolády potřete rozšlehaným vejce a posypejte tím, co máte rádi. Sezamovým semínkem, čerňuchou, kmínem, mákem, hrubou solí… Pečte v troubě, předehřáté na 180 °C, asi 30min. Nechejte vychladnout. Dokonalá pochoutka k pivu, vínu nebo jen tak.

Nachystej si:

10 g Kmín
10 g Mák mletý
10 g Sezamová semínka
1 ks Vejce slepičí