1/
5
VAJEČNÝ KOŇAK PODLE SANDTNEROVÉ
vodní lázeň
Popis kroku
Připravte si vodní lázeň. Do hrnce dejte vodu a položte ho na plotnu. Do nerezové misky, která na hrnec pěkně padne (tak aby, neležela ve vodě a aby na hrnci pěkně seděla), dejte žloutky, smetanu a cukr.
Ingredience
200 g Cukr třtinový hnědý
500 ml Smetana ke šlehání 33 %
8 ks Žloutek
2/
5
VAJEČNÝ KOŇAK PODLE SANDTNEROVÉ
přidejte vanilku
Popis kroku
Semínka z vanilkového lusku dostanete ven tak, že rozříznete ostrým nožem vanilku podélně a semínka z ní seškrábnete. Já navíc přidávám i celý lusk, ze kterého jsem semínka vyškrábla. A nechávám ho i v lahvi.
Ingredience
1 ks Vanilkový lusk
3/
5
VAJEČNÝ KOŇAK PODLE SANDTNEROVÉ
míchejte
Popis kroku
Připravte si metličku a zapněte plotnu. Voda v hrnci se bude vařit a vy budete nad párou metličkou míchat až se z vás bude kouřit.
4/
5
VAJEČNÝ KOŇAK PODLE SANDTNEROVÉ
po zhoustnutí přidejte rum
Popis kroku
Toto celé dělejte tak dlouho, až směs v misce zhoustne. Hustá? Vypněte plotnu a přidejte rum.
Ingredience
125 ml Rum
5/
5
VAJEČNÝ KOŇAK PODLE SANDTNEROVÉ
uchovávejte v chladu
Popis kroku
Vaječný koňak přelijte do lahve, nechejte vychladnout a i dále uchovávejte v chladu. Až do úplného vypití. A to bude brzy, protože je fakt skvělý!
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.