1/
7
VELIKONOČNÍ BERÁNEK Z PIŠKOTOVÉHO TĚSTA
vajíčková pěna
Popis kroku
Na začátku pečení si zapneme troubu, kterou nastavíme na 200 °C. Vejce si vcelku vyklepneme do šlehače a vyšleháme do světle žluté, nadýchané pěny. Poté přidáme cukr a dále šleháme asi tři až čtyři minuty. Vlijeme olej a ještě chvíli šleháme.
Ingredience
250 g Cukr krupice
120 ml Olej slunečnicový
5 ks Vejce slepičí
2/
7
VELIKONOČNÍ BERÁNEK Z PIŠKOTOVÉHO TĚSTA
sypká směs
Popis kroku
Mouky a prášek do pečiva promícháme a po částech vmícháme do sladké vaječné směsi.
Ingredience
12 g Kypřící prášek do pečiva
125 g Mouka pšeničná hladká
125 g Mouka pšeničná polohrubá
3/
7
VELIKONOČNÍ BERÁNEK Z PIŠKOTOVÉHO TĚSTA
důkladně vymažeme formu
Popis kroku
Velice důkladně formu vymažeme olejem, sádlem nebo vystříkali olejem ve spreji. Poté vysypeme polohrubou moukou. Dáváme si opravdu záležet, protože i sebemenší místo, které při tomto kroku vynecháme, se nám může pomstít.
4/
7
VELIKONOČNÍ BERÁNEK Z PIŠKOTOVÉHO TĚSTA
nalijeme do formy
Popis kroku
Těsto nalijeme do předního beránčího dílu a přiklopíme zadním dílem. Kdo má beránka jednodílného, tak samozřejmě nepřiklápí ničím.
5/
7
VELIKONOČNÍ BERÁNEK Z PIŠKOTOVÉHO TĚSTA
pečeme, test špejlí
Popis kroku
Formu vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Snížíme teplotu na 180 °C a dopečeme ještě dalších 30 minut. Zkusíme opatrně odklopit horní díl formy a do beránka zapíchneme špejli. Špejle by měla vyjít ven neušpiněná od těsta.
6/
7
VELIKONOČNÍ BERÁNEK Z PIŠKOTOVÉHO TĚSTA
necháme úplně vychladnout
Popis kroku
Už máme upečeno? Výborně. Vytáhneme formu ven z trouby a zabalíme ji do vlhké utěrky. Necháme ÚPLNĚ vychladnout a dříve se ani nepokoušíme beránka vyklopit. Trvá to asi hodinku, dvě. Poté opatrně vyklopíme.
7/
7
VELIKONOČNÍ BERÁNEK Z PIŠKOTOVÉHO TĚSTA
dozdobíme
Popis kroku
Krásného beránka pocukrujeme, ozdobíme mašličkou.
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.