1. 1/

    4

    VÝBORNÁ DOMÁCÍ FOCACCIA – SNADNÉ ITALSKÉ PEČIVO

    základ těsta

    Popis kroku

    Droždí rozdrobíme do vlažné vody a necháme asi pět minut odstát. Nalijeme do mouky, kterou jsme ochutili asi lžičkou jemné mořské soli. Umícháme poměrně řídké těsto, které necháme hodinku kynout na teplém místě.

    Ingredience

    • 42 g   Droždí čerstvé lisované

    • 1 kg   Mouka pšeničná hladká

    • 10 g   Sůl

    • 800 ml   Voda

  2. 2/

    4

    VÝBORNÁ DOMÁCÍ FOCACCIA – SNADNÉ ITALSKÉ PEČIVO

    roztahujeme po plechu

    Popis kroku

    Připravíme si dva plechy, které vymázneme olivovým olejem. Těsto na ně rozdělíme na poloviny, malinko pocákáme olivovým olejem a prsty roztahujeme po celém plechu. Já jsem si prsty občas namočila v mouce, šlo to lépe.

    Ingredience

    • 20 ml   Olej olivový

  3. 3/

    4

    VÝBORNÁ DOMÁCÍ FOCACCIA – SNADNÉ ITALSKÉ PEČIVO

    ozdobíme

    Popis kroku

    Povrch těsta posypeme hrubou mořskou solí. Kdo chce vylepšovat, tak také bylinkami, olivami a čímkoliv jiným. Do focaccie se dají suroviny také zapéct. Dáme je pouze na polovinu těsta a druhou polovinou překryjeme.

    Ingredience

    • 30 g   Olivy černé čerstvé

    • 10 g   Oregáno čerstvé

    • 5 g   Sůl

  4. 4/

    4

    VÝBORNÁ DOMÁCÍ FOCACCIA – SNADNÉ ITALSKÉ PEČIVO

    pečeme

    Popis kroku

    Pečeme v troubě vyhřáté na 220 – 250 °C, asi 20 – 30 minut, podle tloušťky focaccie.

  5. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.