Talíř rajské polévky s rýží ozdobený čerstvou petrželkou

Zažeňte zimu! Rajská polévka s rýží

bohynekuchyne

0.5 h

11 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 150 g   Celer bulva

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 3 stroužek   Česnek

  • 2 ks   Mrkev

  • 20 g   Olej olivový

  • 3 g   Pepř černý

  • 700 g   Rajčata krájená, ve šťávě

  • 150 g   Rýže jasmínová

  • 3 g   Sůl

  • 5 g   Tymián čerstvý

  • 700 ml   Zeleninový vývar (čistý)

Co má tahle dobrota v sobě?

398 kcal

Kalorie

69 g

Sacharidy

12 g

Tuky

10 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Rajská polévka je oblíbené jídlo dětí i dospělých. Můžete do ní zavařit těstoviny, rýží, čočku, tarhoňu. Výborná bude také s křupavými smaženými kuličkami. Můžete k ní podávat plátek chleba nebo bagetu. Ozdobit ji nastrouhaným parmezánem nebo nasekanou bazalkou. Nasypejte do ní krutony z toastového chleba. Připravte si ji přesně tak, jak máte chuť.

VeganskéVegetariánskéBez lepkuBez laktózyPolévka

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Při přípravě receptu nejprve uvaříš rýži, kterou pak odložíš stranou. Poté připravíš zeleninu na základu z cibule a česneku, směs zahustíš moukou a promícháš s rajčaty. Postupně dochutíme, zalijete vývarem, provaříme a rozmixujeme dohladka. Nakonec servíruješ s rýží a ozdobou z čerstvých bylinek.

1/

5

vaření rýže

Rýži dejte vařit do rýžovaru nebo do hrnce, do osolené vody. Vařte doměkka a až bude hotová, nechejte ji stranou.

Nachystej si:

  • 150 g   Rýže jasmínová

2/

5

příprava surovin

Ve velkém hrnci na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Opékejte chvilku a přidejte na malé kostičky nakrájenou mrkev a celer. Vše promíchejte. Nakonec přidejte na půlkolečka nakrájený pórek.

Nachystej si:

  • 150 g   Celer bulva

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 3 stroužek   Česnek

  • 2 ks   Mrkev

  • 20 g   Olej olivový

3/

5

zahuštění

Obsah hrnce zasypejte moukou. Promíchejte a zalijte rajčatovou passatou. Promíchejte a za občasného míchání společně vařte asi 3 minuty.

Nachystej si:

  • 700 g   Rajčata krájená, ve šťávě

4/

5

rozmixování

Zalijte vývarem, promíchejte. Ochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a tymiánem. Provařte společně 20 minut. Poté můžete ještě doladit chutě – solí, ale i trochou cukru. Rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.

Nachystej si:

  • 3 g   Pepř černý

  • 3 g   Sůl

  • 5 g   Tymián čerstvý

  • 700 ml   Zeleninový vývar (čistý)

5/

5

servírování

Přidejte vařenou rýži a posypejte zelenými bylinkami.