1. 1/

    6

    Zeleninové curry s kešu ořechy

    orestování cibule

    Popis kroku

    Ošištěnou a najemno nakrájenou cibuli osmahněte na řepkovém oleji.

    Ingredience

    • 135 g   Cibule šalotka

    • 10 ml   Olej řepkový

  2. 2/

    6

    Zeleninové curry s kešu ořechy

    krátce opečte zeleninu

    Popis kroku

    Přidejte celou skořici a kardamon, po chvíli přidejte i nasekaný česnek a zázvor. Lilek nakrájejte na větší kusy, přidejte k ostatní zelenině a krátce opečte.

    Ingredience

    • 13 g   Česnek

    • 2 g   Kardamom celý

    • 280 g   Lilek

    • 1 ks   Skořice celá

    • 6 g   Zázvor

  3. 3/

    6

    Zeleninové curry s kešu ořechy

    podlijte

    Popis kroku

    Přidejte curry, sůl, kešu ořechy a podlijte vývarem nebo vodou.

    Ingredience

    • 2 g   Kari koření

    • 50 g   Kešu (nesolené)

  4. 4/

    6

    Zeleninové curry s kešu ořechy

    vařte do změknutí

    Popis kroku

    Přidejte očištěné nakrájené brambory, kokosové mléko a přiveďte k varu. Vařte cca 15 minut do změknutí brambor a zeleniny.

    Ingredience

    • 240 g   Brambory typ B - přílohové

    • 90 ml   Mléko kokosové

  5. 5/

    6

    Zeleninové curry s kešu ořechy

    dochucení

    Popis kroku

    Na závěr dochuťte citronovou šťávou a dle potřeby dosolte.

    Ingredience

    • 2 g   Sůl

    • 1 lžička   Šťáva citrónová

  6. 6/

    6

    Zeleninové curry s kešu ořechy

    tip na servírování

    Popis kroku

    Můžete podávat jen tak samotné, s rýží nebo plackami. Pokud byste chtěli pokrm obohatit o bílkoviny, přidejte cizrnu nebo tofu.

  7. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.