1. 1/

    4

    Zimní červená polévka

    opražení

    Popis kroku

    Na sádlo přihodíme na kostičky nakrájenou slaninu, nakrájenou cibuli a necháme zezlátnout, pak přidáme uzená žebra.

    Ingredience

    • 2 ks   Cibule šalotka

    • 10 g   Sádlo vepřové škvařené

    • 100 g   Slanina anglická

    • 100 g   Vepřová žebra uzená

  2. 2/

    4

    Zimní červená polévka

    zalijeme

    Popis kroku

    Ještě mírně osmahneme, zalijeme vodou, opepříme a osolíme. Necháme asi 20 minut probublávat. Přihodíme na kostičky nakrájené brambory a rajčatový protlak.

    Ingredience

    • 3 kg   Brambory typ B - přílohové

    • 3 g   Pepř černý

    • 1 ks   Rajský protlak

    • 3 g   Sůl

  3. 3/

    4

    Zimní červená polévka

    dovaření

    Popis kroku

    Zase necháme povařit, až jsou brambory téměř měkké a přidáme zelí a řepu. Vaříme dalších 20 minut.

    Ingredience

    • 100 g   Řepa červená sterilovaná

    • 100 g   Zelí červené kysané ve slaném nálevu

  4. 4/

    4

    Zimní červená polévka

    dochucení

    Popis kroku

    Žebra vyndáme, obereme maso, které dáme zpátky do polévky. Nakonec nalijeme smetanu.

    Ingredience

    • 20 g   Smetana na vaření 10%

    dochucení

  5. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.