Bublanina s jahodami a borůvkami na talíři, zdobená květinou

BUBLANINA S LETNÍM OVOCEM A RICOTTOU

bohynekuchyne

1 h

9 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 40 g   Borůvky

  • 1 ks   Citron

  • 150 g   Cukr třtinový hnědý

  • 200 g   Jahody

  • 12 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 250 g   Mouka špaldová celozrnná

  • 250 g   Ricotta

  • 125 g   Tuk rostlinný, máslová příchuť

  • 3 g   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

376 kcal

Kalorie

47 g

Sacharidy

18 g

Tuky

8 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Vždycky když použiju do pečeného dezertu ricottu, tak mě moc baví, že výsledek je potom neuvěřitelně vláčný, šťavnatý a jemný koláč. Dnes jsem upekla tuhle fakt snadnou bublaninu, do které můžete dát ovoce, které zrovna dozrává. Takže na začátek léta ideální recept. Dnes do něj můžete dát jahody, za chvíli rybíz, maliny, ostružiny, meruňky. K základnímu těstu se hodí jakékoliv ovoce.

VegetariánskéDezertSladkéČeská republika

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Smícháme vyšlehaná vejce s ricottou, cukrem a rozpuštěným tukem, spojíme s moukou dochucenou citronem. Připravené těsto nalijeme do vymazané formy, přidáme ovoce a pečeme do zlatova.

1/

4

pěna

Vejce vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny. Přidejte ricottu a rozpuštěnou Heru.

Nachystej si:

  • 150 g   Cukr třtinový hnědý

  • 250 g   Ricotta

  • 125 g   Tuk rostlinný, máslová příchuť

  • 3 g   Vejce slepičí

2/

4

smíchejte

Mouku smíchejte se špetkou soli a práškem do pečiva. Přidejte ke směsi s ricottou. Dochuťte citronovou šťávou a kůrou.

Nachystej si:

  • 1 ks   Citron

  • 12 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 250 g   Mouka špaldová celozrnná

3/

4

těsto nalijte do formy a ozdobte ovocem

Umíchejte těsto bez hrudek. Koláčovou formu o průměru 26-28 cm vymažte Herou a vysypejte moukou. Vylijte do ní těsto, pěkně uhlaďte. Na těsto naskládejte ovoce – jahody, maliny, borůvky, rybíz…

Nachystej si:

  • 40 g   Borůvky

  • 200 g   Jahody

4/

4

pečte v troubě

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, 45 minut.