Strouhaná červená řepa s červeným zelím v bílé misce

ČERVENÁ ŘEPA SE ZELÍM

bohynekuchyne

1 h

8 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 200 g   Cibule žlutá

  • 160 g   Cukr krystal

  • 1 kg   Řepa červená

  • 10 ks   Sladidlo

  • 20 g   Sůl

  • 1 l   Voda

  • 1 kg   Zelí červené hlávkové

Co má tahle dobrota v sobě?

212 kcal

Kalorie

49 g

Sacharidy

0.5 g

Tuky

3 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Červená řepa a červené zelí jsou zásobárnou zdraví. Teď v únoru je ocení nejvíce! Z této dávky je asi 5 sklenic o objemu 0,7 l.

VeganskéVegetariánskéBez lepkuBez laktózySvačinaSalátZavařování

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

V tomto receptu nejprve uvaříš a nastrouháš červenou řepu, připravíš si osolené zelí s cibulí, svaříš nálev a necháš směs odležet. Nakonec naplníš sklenice, zavíčkuješ je a sterilizuješ.

1/

4

uvaříme řepu a nastrouháme

Červenou řepu omyjeme a uvaříme doměkka. Necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Nachystej si:

  • 1 kg   Řepa červená

2/

4

osolíme a necháme odstát

Zelí nastrouháme a trochu osolíme. Použijeme trochu soli. Promícháme a necháme chvíli odstát. Potom přimícháme nadrobno nakrájenou cibuli.

Nachystej si:

  • 200 g   Cibule žlutá

  • 5 g   Sůl

  • 1 kg   Zelí červené hlávkové

3/

4

nálev

Všechny uvedené suroviny svaříme a necháme rozpustit cukr, cukerín a sůl. Horkým nálevem zalijeme zelí a přimícháme červenou řepu a necháme 24 hodin odstát.

Nachystej si:

  • 160 g   Cukr krystal

  • 10 ks   Sladidlo

  • 15 g   Sůl

  • 1 l   Voda

4/

4

zavíčkujeme a sterilizujeme

Poté plníme do čistých sklenic, zavíčkujeme a sterilujeme 30 minut na 80 °C.