Barevný čočkový salát s paprikou a mandlemi na bílém talíři

Čočkový salát

bohynekuchyne

0.5 h

Příprava předem

11 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 250 g   Čočka hnědá (španělská)

  • 80 g   Gouda

  • 1 ks   Jablko

  • 5 g   Majonéza

  • 1 ks   Mrkev

  • 1 ks   Paprika červená

  • 3 g   Pepř černý

  • 100 g   Salát mix druhů

  • 7 g   Sůl

  • 4 ks   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

844 kcal

Kalorie

110 g

Sacharidy

26 g

Tuky

61 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Namočila jsem čočku přes noc do hrnce. Jenže ráno jsem se probudila a dostihla mě chřipka. Ale protože mám dokonalého manžela, připravil výborný salát, po kterém se nám oběma dělaly boule za ušima. Děti se ho pochopitelně ani netknuly. Překvapení.

VegetariánskéBez lepkuSalátNový rok

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Salát s čočkou a zeleninou připravíš nejprve uvařením čočky a vajec, následně orestuješ zeleninu, vše nakrájíš, promícháš a dochutíš podle chuti.

1/

4

uvaříme čočku

Čočku namočíme přes noc do vody. Ráno vodu z čočky slijeme, zalijeme čerstvou vodou a uvaříme doměkka. Trvá to asi 15 minut. Chvilku před úplným změknutí osolíme a ještě asi pět minut vaříme.

Nachystej si:

  • 250 g   Čočka hnědá (španělská)

  • 5 g   Sůl

2/

4

uvaříme vejce a připravíme zeleninu

Vodu z čočky slijeme, čočku přelijeme přes cedník. Necháme úplně vychladnout. Mezitím si uvaříme vajíčka natvrdo a připravíme si zeleninu. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku nakrájíme na kousky.

Nachystej si:

  • 1 ks   Mrkev

  • 1 ks   Paprika červená

  • 4 ks   Vejce slepičí

3/

4

orestujeme a nakrájíme jablko

Mrkev i papriku vsypeme na suchou, teflonovou, rozpálenou pánev, kde chvíli mícháme, až obojí jen lehce změkne. Vajíčka nakrájíme na kousky, salát omyjeme, jablka nakrájíme na malé kostičky a všechno dohromady promícháme.

Nachystej si:

  • 1 ks   Jablko

  • 100 g   Salát mix druhů

4/

4

servírování

Podle chuti můžeme dokořenit čerstvě umletým pepřem a solí. Kdo má raději saláty s majonézou, může si trošičku majonézy přidat, je to také velice dobré. Určitě neuškodí ani posypat sýrem.

Nachystej si:

  • 80 g   Gouda

  • 5 g   Majonéza

  • 3 g   Pepř černý

  • 2 g   Sůl