DOMÁCÍ PERNÍKOVÉ KOŘENÍ

Name: Recept: Domácí perníkové koření: Vyrobte si vlastní směs | Yumsto
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 3 g Muškátový oříšek; 5 g Hřebíček; 5 g Koření nové; 3 g Badyán; 10 g Skořice mletá; 10 g Zázvor mletý; 3 g Anýz celý; 2 g Pepř černý; 3 g Vanilkový lusk

bohynekuchyne

0.5 h

9 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

3 g Anýz celý
3 g Badyán
5 g Hřebíček
5 g Koření nové
3 g Muškátový oříšek
2 g Pepř černý
10 g Skořice mletá
3 g Vanilkový lusk
10 g Zázvor mletý

Co má tahle dobrota v sobě?

135 kcal

Kalorie

30 g

Sacharidy

4 g

Tuky

3.5 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Nekupujte perníkové směsi, vyrobte si svou vlastní. Stojí to za tu práci. Přesně víte, co do směsi dáváte, přizpůsobíte si vlastní chuti, připravíte si přesně takové množství koření, jaké potřebujete, a zbytečně ho doma neskladujete. Můžete zkusit tradiční směs nebo ji zpestřit špetkou kardamomu, koriandru, fenyklu, citronové nebo pomerančové kůry.

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš kořeněnou směs tím, že rozdrtíš nebo umeleš celé koření a smícháš ho s namletým, poté ji uložíš vzduchotěsně do sklenice. Můžeš ji použít nejen na přípravu sladkých dobrot, ale také k ochucení slaných pokrmů.

rozdrťte koření najemno

Koření, které máme celé, rozdrtíme najemno v hmoždíři nebo umeleme v mlýnku. Musí být co nejjemnější. Všechny druhy koření promícháme a uskladníme v uzavíratelné skleněné nádobě.

Nachystej si:

3 g Anýz celý
3 g Badyán
5 g Hřebíček
5 g Koření nové
3 g Muškátový oříšek
2 g Pepř černý
10 g Skořice mletá
3 g Vanilkový lusk
10 g Zázvor mletý

uskladnit v nádobce

Pak je stačí koření dobře uskladnit do vzduchotěsné nádobky a my se můžeme pustit do pečení domácích perníčků. Nebo perníku na plech.

tip:

Špetka koření přidaná k pečenému masu vás příjemně překvapí. Nebo snad chcete použít svou novou směs do povidlové omáčky k uzenému masu?