Gnocchi se špagetovou dýní a italskou klobásou na talíři

GNOCCHI SE ŠPAGETOVOU DÝNÍ, ŠALVĚJÍ A ITALSKOU SALSICCIOU

bohynekuchyne

1 h

8 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 400 g   Bramborové noky

  • 2 ks   Cibule šalotka

  • 500 g   Dýně špagetová

  • 5 g   Pepř černý

  • 450 g   Salsiccia

  • 100 g   Smetana ke šlehání 33 %

  • 5 g   Sůl

  • 5 ks   Šalvěj

Co má tahle dobrota v sobě?

588 kcal

Kalorie

33 g

Sacharidy

44 g

Tuky

25 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Podzim = dýně. Jasné rovná se. Další skvělou surovinou v dnešním receptu je salsiccia. Měkká italská klobáska je uvnitř střívka syrová a neskutečně dobrá. Můžete ji grilovat, péct, dusit, smažit. Vcelku nebo vytlačenou ze střívka, jako právě teď.

Hlavní jídloBez lepkuPikantníVepřovéItálie

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Postup zahrnuje opečení bramborových noků, pečení špagetové dýně, přípravu směsi z opečené šalotky, klobásy a dýně, dochucení šalvějí a případně smetanou, a nakonec promíchání směsi s gnocchi. Podává se s ozdobou z křupavých šalvějových lístků.

1/

6

příloha

Bramborové noky – gnocchi připravte, jak jste zvyklí. Někdo je uvaří, my je nejraději opečeme na pánvi s trochou oleje, pěkně dozlatova. Jsou pak křupavé a chutnější. Opečené gnocchi dejte bokem.

Nachystej si:

  • 400 g   Bramborové noky

2/

6

v troubě upečte dýni

Špagetovou dýni si upečte doměkka. Vyndejte z ní semínka a upečenou měkkou dužinu.

Nachystej si:

  • 500 g   Dýně špagetová

3/

6

opečte klobásu

V pánvi si na trošce oleje opečte nadrobno nakrájenou šalotku. Kousky salsiccie vytlačte ze střívka rovnou do pánve. Opečte ze všech stran. Přidejte dýni.

Nachystej si:

  • 2 ks   Cibule šalotka

  • 450 g   Salsiccia

4/

6

můžete přidat smetanu

Přidejte nadrobno nakrájenou šalvěj, asi pět lístků. Pořádně společně prohřejte. Když se vám bude zdát, že je v pánvi málo „omáčky“, přidejte trochu vody nebo smetany.

Nachystej si:

  • 100 g   Smetana ke šlehání 33 %

  • 5 ks   Šalvěj

5/

6

promíchejte

Do pánve ke směsi s dýní vraťte gnocchi. Promíchejte, ať se obalí dýňovou směsí. Ochuťte, prohřejte a podávejte.

Nachystej si:

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

6/

6

tip:

Na talíři ozdobte najemno nasekanou čerstvou šalvějí a křupavými lístky šalvěje. Ty připravíte tak, že rozehřeje v pánvičce olej a čerstvé lístky šalvěje v něm opečete dokřupava.